SVINJSKI ZREZKI V NARAVNI OMAKI

4 svinjski zrezki iz ribice
začimbe
goveja kocka
ostra moka
voda
2 žlici olja

Svinjske zrezke dobro potolcite in jih začinite s soljo, poprom in vegeto. V ponvi segrejte olje in na njem popecite zrezke, da so zlato – rjavi. Popečene zrezke preložite na krožnik. Olje, na katerem so se pekli zrezki, potresite z moko (približno žlico in pol) in pražite, dokler moka ne porjavi. Zalivajte z vodo, dokler omaka ni ravno prav gosta. V omako dajte govejo kocko in pokuhajte. Omako precedite, da se znebite morebitnih grudic in koščkov goveje kocke. Nato omako znova zavrite. Vanjo denite zrezke in jih dušite do mehkega. Postrezite skupaj z dušenim rižem ali kuhanimi testeninami po želji.