Potrebujete: 500 g moke, sol po okusu, 30 g kvasa, 50 g olja, 3-4 dl mlačnega mleka, 1 rumenjak, malo cele kumine (ali katere druge začimbe), 1,5 kg kuhane šunke ali vratovine.

Po direktni metodi zamesimo kvašeno testo. Ko dobro vzhaja, ga razvaljamo za slab centimeter na debelo. Oprano in osušeno šunko položimo na testo in s testom ovijemo. Iz ostankov testa z modeli izrežemo liste in cvetice ter z njimi okrasimo »oblečeno« šunko. Šunko prestavimo v pekač obložen s peki papirjem in pustimo, da testo dobro vzhaja. Pečemo pol ure pri 170 °C. Mlačno šunko narežemo in ponudimo s hrenom.