Korak 1

Moko presejemo v posodo za mesenje testa. Dodamo ščepec soli ter 2 jušni žlici olja. Zalivamo s toplo vodo, ter mesimo do rahle kepe testa. Pomokamo in pustimo počivati.

Korak 2

Očiščena jabolka naribamo, dodamo 100g sladkorja, ter 1 jušno žlico cimeta. Jabolka je najbolje pripraviti tik pred nanosom na testo, da so ravno prav namočena.

Korak 3

Testo razdelimo na 2 dela ter na pomokani površini razvaljamo na 3-4mm, nato pa s počasnim vlečenjem testo raztegnemo do 1 mm debeline.

Korak 4

Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega položimo razvlečeno testo. Čez vso površino ga obložimo z jabolki, ter čim večkrat zavijemo. Enako ponovimo z drugim kosom. Štrudelj namažemo s kislo smetano, za lepši videz, ter v krajce vstavimo košček masla, za boljši okus.

Korak 5

Pečemo v vnaprej ogreti pečici, 15minut na 150° in 20 minut na 180°. Ohladimo prekritega s kuhinjsko krpo, ter postrežemo posutega z mletim sladkorjem.