Srneća leđa
Srneća leđa su najčuveniji bečki poslastičarski klasik, odmah posle Zaher torte. Uvek se spravlja od najkvalitetnijih sastojaka, sa bademima i puno čokolade. Naziv je dobio po istoimenom jelu koje se servira tako da je identičan obliku ovog kolača.
Sastojci
6 jaja, 100 g mlevenih oraha, 100 g rendane čokolade, 120 g mlevenog keksa, 100g šećera, 120 g margarina, 70 g brašna
Glazura:
50 g čokolade za glazuru, 2 kašike ulja
Priprema
Belanca umutiti sa šećerom, dodati žumanca i istopljen margarin. Zatim polako umešati čokoladu, keks, orahe i brašno. Peći u nauljenom i brašnom posutom rebrastom kalupu 30 minuta na 200*C. Kolač izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi, pa ga preliti otopljenom čokoladom. Blanširane bademe iseckati na štapiće i dekorisati kolač.Badem se najčešće koristi oljušten. Pripremite ga tako što ćete staviti neoljušten badem u vrelu, ključalu vodu i ostaviti ga kratko da prokuva. Ocedite ga, operite hladnom vodom, istisnite iz ljuske i ostavite da se osuši. Po potrebi ga možete iseckati, samleti ili rendati.
Nutritivne vrednostiPorcija za odraslu osobu65 g |
|
| Masti | 18 g |
| Masti (%) | 60 % |
| Zasićene masti | 5 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Belančevine | 6 g |
| Belančevine (%) | 8 % |
| Ugljeni hidrati | 22 g |
| Ugljeni hidrati (%) | 32 % |
| Vlakna | 2 g |
| Voda | |
| Natrijum | 150 mg |
Brez kategorije, Družina, Kuhla, Morda koga zanima, Recepti, RoÄna dela, SporoÄam, Vse dobro, Za dobro voljo, Zanima me | Sonja | 
november 11, 2014 10:51 dopoldne
Subscribe