Sestavine:

500 g testenin
1 velika bučka
15 dag pršuta (suhega)
0,5 dl belega vina
100 ml smetane za kuho (lahko tudi brez)
žlička masla
peteršilj
sol in poper
muškatni orešček
mleta sladka paprika

Težavnost: srednja. Čas priprave: 40 minut.

Testenine kuhajte v loncu dokler niso skoraj skuhane “na zob”. Istočasno v ponvico narežite pršut na trakove in ga pecite, da zakrkne. V drugi ponvi na stopljenem maslu popražite na kocke narezano bučko, malo pražite, zalite z vinom in malo vode, pustite pet minut, da se kuha pokrito. Odkrijte in dodajte vse začimbe, pokuhajte še kake tri minute, na koncu dodajte smetano.  Vse skupaj zmešajte s testeninami in na koncu dodajte še pršut! Postrezite s sezonsko solato.

Preberite še:

• Recept: Testenine z zelenjavo
• Recept: Testenine s tuno in rukolo
• Recept: Testenine z lignji in špinačo
• Recept: Lazanja s tuno
• Recept: Ribji file z bučkami
• Recept: Ribji narastek s cvetačo
• Recept: Polnjene skuše
• Recept: Postrv na Angleški način
• Recept: Postrv z meto in zelišči
• Recept: Sardine po Italijansko
• Recept: Špageti z ribo
  Recept: Špageti s tuno
• Recept: Špageti z inčuni