Pustni krofi
Za pusta na mizi ne smejo manjkati pustni krofi. Najboljši so seveda domači, zato jih po tem receptu pripravite sami.
-
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste. Dodamo olje in rum. Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko. Mešamo še približno 10 do 15 minut.
-
Testo zajemamo z jedilno žlico in z rokami oblikujemo kroglice, ki jih pustimo vzhajati približno 30 minut. Po želji kroglice med vzhajanjem obrnemo, da vzhajajo na obeh straneh.
-
V kozici segrejemo maščobo. V segreti maščobi zlato rumeno ocvremo vzhajane kroglice. Pri tem pazimo, da imajo krofi lep “krancelj”.
marec 4, 2014 10:09 dopoldne 
Subscribe