Potica s figami

Sestavine za 4 osebe
moka                                          600 g

sol 0.5 žličke
kvas 1 kos
sladkor 40 g
maslo 75 g
rumenjak 3 kosi
mleko 3 dl
rum 3 žlice
rožič 500 g
med 400 g
cimet 0.5 žličke
jajca 1 kos
sladkor 150 g
suhe fige 500 g
belo vino 2 dl
limonina lupina 0.5 kos
mleko 6 dl
Potica s figami
Testo: Kvas raztopimo v mlačnem mleku, ki mu dodamo rum. Moko, sol, sladkor premešamo. Dodamo stopljeno maslo, ki smo mu gladko primešali rumenjake in limonino lupinico, ter počasi pričnemo gnesti. Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.Nadev:

Rožiče pokuhamo z mlekom in medom. Pustimo da malo vre, največ 5 minut. Odstavimo, primešamo limonino lupinico in damo na stran. Fige narežemo na zelo drobne kocke in jih pokuhamo v vinu s sladkorjem. Kuhamo kakšnih 10 minut in pustimo da se vse skupaj lepo ohladi. Fige in rožičev nadev premešamo in vmešamo jajce. Testo tanko razvaljamo in lepo premažemo z nadevom. Tesno zavijemo in vzhajano pečemo na 170 stopinjah uro in pol.

Čas priprave: 03:30:00

categories Brez kategorije, Kuhla, Recepti | | datetime marec 26, 2015 11:58 dopoldne

WordPress Themes