Kremšnite – HR.

Potrebni sastojci:

1 paket lisnatog tijesta (2 kore)

1l mlijeka

12 dkg brašna

5 jaja

1 žlica šećera

1 vanilin šećer

20 dkg šećera

slatko vrhnje

Priprema:

1 koru lisnatog tijesta izvaljati na veličinu 35×20 i ispeći (probušite koru mjestimično s vilicom). Ispecite i drugu koru na isti način.

Izradite žutanjke s jednom žlicom šećera, vanilin šećerom, dodajte 2 dcl mlijeka te dodajte brašno. Ostatak mlijeka zakuhajte s 20 dkg šećera, maknite sa strane, ulijte smjesu sa žutanjcima i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Istucite bjelanjke i dodajte u vruću zgusnutu kremu.

U protvan stavite prvu koru te izlijte toplu kremu. Kad se krema ohladi premažite je tučenim slatkim vrhnjem s malo šećera i gore stavite drugu koru koju ste prethodno izrezali na kocke. Kolač posipajte sa šećerom u prahu.