Kosilo po moje: PEÄŒENI SVINJSKI KOTLETI Z OMAKO, PIRE KROMPIR, SOLATA IZ JAJC IN PARADIŽNIKA – za 3 osebe

V ponev sem nalila olivno olje, da je prekrilo dno in dala peč 3 kotlete. Solila sem in popoprala ter jih na srednji vročini pekla do zlatorjave barve. Medtem sem olupila krompir za pire. Okoli 1kg sem ga oprala in celega dala kuhat v slano vodo. Cel kuhan krompir lažje pretlačim v pire kot narezanega na drobne koščke. Ko se je krompir kuhal, sem nadaljevala z mesom, ki sem ga preložila iz ponve na krožnik, da sem lahko naredila omako. Po ostali maščobi od pečenja sem potresla 2 jušni žlici moke in jo prepražila do svetlorjave barve nato pa dodala pasiran paradižnik ter premešala. Zalila sem z mrzlo vodo in pustila zavreti. Kuhala sem nekaj časa in dodala gorčico ter govejo jušno kocko. Ker je nastalo nekaj grudic, sem omako nalila v visoko posodo in jo zmiksala s paličnim mešalnikom. Zlila sem jo nazaj v ponev in dodala kotlete, da so se pokuhali. Omako sem pokusila. Ker ni bila dovolj slana, sem jo dosolila. Dala sem kuhat 4 jajca. Kuhane sem polila z mrzlo vodo in jih olupila in narezala. Narezala sem tudi 2 paradižnika in ju dala k jajcem za solato. Krompir sem pretlačila, prej sem ga še malo solila, dodala maslo in mleko, da je pire postal kremast. Tako je bilo kosilo gotovo. Začinila sem še solato in družinica se je zbrala h kosiilu.