JAPONSKI VETER S PUDINGOM – HR.

Sastav-Kore:

Belanca…10 kom, Šećer…500 gr, Sirće…2 kašike.

Sastav-Fil:

Puding (vanila)…2 kom, Mleko…500 ml, Žumanca…10 kom, Margarin…250 gr, Šećer u prahu…200 gr, Mleveni orasi…250 gr, Mleko…6 kašika, Šlag…4 kom.

Priprema-Kora:

Belanca umutiti sa dve kašike sirćeta u čvrst sneg. Lagano i postepeno dodavati šećer uz neprestano mućenje. Smesu izliti u tepsiju obloženu pek-papirom, ravnomerno rasporediti masu po njoj i peći na 160 stepeni  oko 60 minuta(-). Pečenu koru preseći po dužini na dva jednaka dela (kora se više suši nego peče).

Priprema-Fil:

Puding prah razmutiti u malo mleka i razbiti grudvice. Dodati žumanca i zajedno kuvati u preostalom mleku. Kada se fil zgusne ostaviti da se ohladi te u njega dodati izradjen puter sa prah šećerom. Mlevene orahe popariti u mleku pa sjediniti sa žutim filom. U medjuvremenu umutiti šlag.

Filovanje:

Koru staviti na tacnu, premazati polovinom fila pa zatim polovinom umućenog šlaga, prekriti drugom korom te ponovo premzati ostatkom fila i preko svega preći drugom polovinom šlaga. Posuti rendanom čokoladom pa tortu ostaviti na hladno do služenja. Prijatno i slatko Vam bilo !