Jabolčno-smetanova torta

Jabolčno-smetanova torta

Resnično okusna jabolčna torta, ki se kar stopi v ustih.

Priprava

V čas priprave ni vštet čas ohlajanja sladice!

  • Jabolka olupimo, očistimo in narežemo na drobne kocke.

  • Pripravimo jabolčni nadev. V večji lonec dodamo jabolčni sok, limonin sok, sladkor in oba zavitka pudinga. Vse skupaj dobro premešamo in postavimo na štedilnik. Kuhamo na zmerni temperaturi toliko časa, da se zmes dobro zgosti. Med kuhanjem moramo nenehno mešati, da se nam zmes ne prime na dno lonca. Nato zmes odstavimo in vanjo zamešamo narezana jabolka.

  • Iz sestavin za testo pripravimo krhko testo. Zna biti malo bolj pocasto, ampak nič hudega. Potrebno je samo malo več potrpežljivosti, ko ga nanašamo v pekač.

  • Pečico segrejemo na 200°C. Dno okroglega pekača za torte (premera 28 cm) obložimo s papirjem za peko. Papir namastimo z maslom in tudi stene pekača dobro namažemo z maslom. Krhko testo enakomerno razporedimo po pekaču. Paziti je potrebno, da je testo enake debeline tako na sredini kot tudi ob straneh (ali vsaj približno enako).

  • Na testo nato vlijemo jabolčni puding in ga enakomerno razporedimo. Ko je pečica segreta, vanjo postavimo pekač in pečico nastavimo na 180°C (ventilatorska). Torto pečemo približno 25 minut. Testo mora postati lepe rjave barve, vrh jabolčne zmesi pa se mora nekoliko zapeči.

  • Pečeno torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se 1 uro hladi v pekaču.

  • Stepemo sladko smetano (po želji lahko dodamo kakšno žličko sladkorja). Nato vanjo previdno in nežno vmešamo kislo smetano.

  • Smetano nanesemo na ohlajeno jabolčno torto in jo enakomerno razporedimo.

  • V skodelici zmešamo sladkor in cimet in ga skozi sito razpršimo po vrhu smetane. Torto postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure. Najbolje pa čez noč. Pa dober tek 🙂

© 2011, Okusno.JE. Vse pravice pridržane.

categories Recepti | | datetime marec 17, 2014 12:19 popoldne

WordPress Themes