Najprej posejemo gomoljno in listno zeleno, v mesecu aprilu pa še korenček, peteršilj in por. Čas sajenja je pomemben saj moramo vso zelenjavo pobirati istočasno. Primeren čas je konec avgusta in september.

Sestavine očistimo in jih zmeljemo v strojčku ali jih naribamo, lahko tudi samo narežemo. Koliko bomo uporabili katere sestavine je odvisno od okusa, paziti moramo le pri zeleni, saj je zelo aromatična, pri peteršilju pa vzamemo tudi peteršiljev koren. V sestavinah bo prav gotovo največ korenja in pora, najmanj pa zelene. Zmleti mešanici dodamo sol, po možnosti morsko. Nekako bi naj veljalo, da damo na 400 g zelenjave 100 g soli. Zelenjavo dobro premešamo z soljo in nadevamo v manjše kozarčke, zmes potlačimo, da ni vmes zraka.

Za shranjevanje uporabimo manjše kozarce za vlaganje, da bomo imeli pri roki vedno svežo domačo vegeto. Za sprotno uporabo hranimo “vegeto” v hladilniku, ostale količine pa v hladnem temnem prostoru (klet). Tako pripravljeno zelenjavo lahko uporabimo za vse vrste juh, omak, prikuh, tudi za skutine namaze.