Category: Recepti

Čokoladna keks torta


Ukoliko planirate da se zasladite poslasticom, uzmite malu porciju. Poslasticu koju pripremate za specijalnu priliku napravite u primerenoj količini, dovoljnoj da poslužite sebe i vaše goste. Poslastice preostale nakon slavlja isuviše su veliko iskušenje!


Priprema

U toplom mleku uz stalno mešanje skuvati puding. U puding dodati crnu čokoladu, mešati dok se ne rastopi i ostaviti da se ohladi. Margarin i šećer u prahu umutiti mikserom i dodati malo ohlađenog pudinga. Keks umočiti u mleko i slagati ga u kalup. Premazati keks čokoladnim filom od pudinga i ponavljati postupak dok se ne upotrebe svi sastojci. Preostalim filom dekorisati tortu, narendati čokoladu i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu tortu iseći i servirati na tanjir.

Kolači i poslastice uobičajeno imaju veliki sadžaj masti i šećera, te se zajedno sa masnoćama nalaze na samom vrhu piramide pravilne ishrane, uz napomenu da se mogu koristiti povremeno i u malim količinama. Stoga poslastice treba da budu pre izuzetak, a ne pravilo u vašoj ishrani.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti

Porcija za odraslu osobu110 g
Energetska vrednost porcije310 kcal

Masti 15 g
Masti (%) 43 %
Zasićene masti 5 g
Holesterol 5 mg
Belančevine 6 g
Belančevine (%) 7 %
Ugljeni hidrati 40 g
Ugljeni hidrati (%) 50 %
Vlakna 3 g
Voda
Natrijum 500 mg

Sastojci

500 gpetit keksa

Krem:

700 ml

obranog mleka

1 kesica

pudinga od čokolade

250 g

margarina

150 g

šećera u prahu

100 g

crne čokolade

Pogledajte još

Graham kolačići

Prilikom pečenja kolača, da vam se ne bi lepili, tepsiju uvek obložite ili papirom za pečenje ili je premažite uljem…

Baklava sa pistaćima

Pistaći su izuzetno kalorični – 100 g ima oko 557 kcal, ali i zdravi. Zbog sadržaja kalijuma, magnezijuma, fosfora i…

Voćna salata trikolori

Pečena začinjena svinjska pečenka

Začinjena svinjska ribica v pečici.
Rezanje pečene svinjske ribice.


ČAS PRIPRAVE: 2 uri

Za 8-10 oseb.

SESTAVINE:

– 1,5 – 2 kg mesa – svinjskega mesa
– dober ščepec rožmarina, paprike v prahu, belega popra, soli
– 1-2 žlici nemletega črnega popra
– manjša čebula
– 5-6 žlic olja

OPIS PRIPRAVE:

Meso položimo v pekač in mu dodamo rožmarin, papriko v prahu, poper, nemleti poper, narezano čebulo ( prepolovljeno in narezano na kolobarčke ) sol in olje ter vse skupaj dobro vtremo vanj. Najboljši način da bodo začimbe prišle v meso, je da ga malce porežete (najbolje na spodnji strani mesa, da se toliko ne opazi ) in vtrete začimbe v zareze. Če pa imate vejice rožmarina vam priporočam da jih kar zapičite v meso, saj bo tako aroma najlažje prišla v notranjost mesa. Meso nato pustimo marinirati kakšen dan ( ne več kot dan in pol ). Najbolje je en dan saj bo tako dolga marinada povzročila da bo meso mehko in prežeto z začimbami.
Meso nato pokrito pečemo na 180 stopinj kakšni dve uri.
Nasvet: Ko je meso pečeno, ga narežite in pokapajte z sokom od mesa, začimbami ki so se nabrale na dnu pekača. Zraven  se odlično priležejo razne vrste pripravljenega krompirja in solat.

Skutine kocke

Skutine kocke

Odlična in sočna sladica za vsak trenutek.

  • Maslo in zmlete piškote zmešamo skupaj.

  • Skuto, limonino lupinico, rum, jajca in 50 g navadnega sladkorja zmešamo skupaj.

  • Kislo smetano, 50 g navadnega sladkorja in vanilijev sladkor zmešamo skupaj.

  • V pekač naprej naložimo piškotno maso in jo prelijemo s skutino maso. Pečemo 40 minut na 150 stopinj Celzija.

  • Pekač vzamemo iz pečice, čez skutino maso prelijemo kislo smetano s sladkorjem in pečemo še 20 minut na 150 stopinj Celzija.

Boem kocke… Mnoge osobe kažu mi da im je to najdraži kolač na svijetu

Boem kocke… Mnoge osobe kažu mi da im je to najdraži kolač na svijetu

  • TIJESTO
  • 10 bjelanjaka za snijeg
  • 40 dag šećera
  • 10 dag čokolade u prahu ili 5 dag kakaa
  • 15 dag brašna
  • 15 dag oraha
  • KREMA
  • 10 žumanjaka
  • 30 dag šećera
  • 10 dag brašna
  • 5 dL mlijeka
  • 12,5 dag margarina
  • GLAZURA
  • 10 dag čokolade
  • 4 žlice ulja

Priprema

  • Za pripravak tijesta, bjelanjke istući u čvrst snijeg pa postepeno dodavati šećer. U spravljenu gustu smjesu lagano umiješati čokoladu, brašno te orahe.
  • Na aluminijskoj foliji ili na masnom pek papiru za pečenje ispeći 6 kora.
  • Kremu za boem kocke pripremite na način da se žumanjci,  šećer i brašno razmute sa malo mlijeka i nakon toga ukuhaju u preostalo mlijeko. Tu smjesu kuhajte oko 10 minuta.
  • Margarin pjenasto izradite. Dodajte u ohlađenu kremu za boem kocke i ponovno sve još jednom dobro izradite.
  • Ispečene kore premažite kremom i poslažite jednu na drugu. Malo kreme ostavite za gornji sloj kolača.
  • Čokoladu pomiješajte sa uljem i tu smjesu rastopite na pari – dobili ste glazuru za boem kocke. Pripravljenom glazurom premažite gornji sloj kolača.
  • U slast!

Torta koja se ne peče, gotova za čas i isto tako i nestane… Šeherezada torta

Torta koja se ne peče, gotova za čas i isto tako i nestane… Šeherezada torta

Sastojci:

2 pakovanja turskog keksa (Petit beurre
punjen čokoladom)
4 kesice pudinga od karamele
1 margarin
10 kasika sećera
500 g šlag krema
2 l mleka

Priprema:

1. Skuvati 4 kesice pudinga od karamela u 1 l mleka sa 10 supenih kašika šećera. Sačekati
dok se skroz ohladi.

2. Kada se ohladi, umutiti margarin, i spojiti sa tim pudingom. Dobro umutiti mikserom da
se dobije lepa, kremasta masa. Umutite šlag krem sa 1 l mleka. Potrebno vam je 500g
šlag krema.
3. Pripremite keks. Ovde u prodavnici to zovu turski keks, i to je ustvari petit beurre
punjen čokoladom. Jako je tanak, tako da ga ne treba natapati ničim, sam ce povući
vlagu od fila.
4. U veći poslužavnik poređajte keks. Na keks namažite karamel fil. Na fil namažite šlag
krem. Nakon toga stavite ponovo keks, pa opet premažite filom, pa šlag kremom, i sve
tako dok ne potrošite materijal. Kod mene je imalo 4 reda keksa. Na zadnji red stavljati
fil, i preko šlag kremu, kojom namažete celu tortu, i ukrasite po želji. PRIJATNO!!!

Domaće napolitanke: Recept koji će nadmašiti kupovne keksiće

Domaće napolitanke: Recept koji će nadmašiti kupovne keksiće

Kultne napolitanke u vrijeme djetinjstva brojnima su bile omiljena kupovna slastica za koju se nije uvijek imalo novca. No snalažljive naše mame i tu su se s lakoćom snašle i uz samo par sastojaka ‘skinule’ recept koji s velikom pažnjom čuvamo u kutiji s dragocjenim nasljedstvom. Stoga ukoliko ste se i sami zaželjeli domaćih napolitanki isprobajte recep naših mama i uživajte u najboljim napolitankama ikad.

Sastojci:
– 4 lista oblatni

Nadjev:

– 25 dkg maslaca
– 20 dkg šećera
– 12 žlica vode
– 25 dkg mljevenih oraha
– 25 dkg mljevenog integralnog keksa
– 10 dkg čokolade za kuhanje

Priprema:
1. U lonac stavite maslac, šećer i vodu te miješajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine. Potom u smjesu dodajte orahe, keks i čokoladu, ponovno sve miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

2. Pustite da se kratko ohladi, podijelite kremu na tri jednaka dijela i mažite na gornju stranu oblatne, i s istim nastavite dok ne potrošite kremu i oblatne. Na kraju oblatne omotajte u masni papir, te na njih stavite lim kako bi se što bolje stisnule.

3.
Ostavite na hladnom, a po želji nakon što se kolač stisne zadnju oblatnu možete premazati čokoladnom glazurom. Dobar tek!

Savjet:
Želite li pojačati okus kreme, nakon što ste je skuhali dodajte malo soka svježe naranče .

Domaći burek kao iz pekare i kao od šale(uz dodatak feta sira)

Sastojci:

  • ½ kg brašna
  • 300 ml tople vode
  • 15 gr soli
  • fil po želji, predlažem 400 – 500 gr feta sira
  • mast

Priprema:

Ono što se navodi kao veoma važno jeste da se testo jako dobro umesi, dok ne postane skroz glatko. Dakle, od brašna, vode i soli umesite glatko testo, meseći ga 30 – tak minuta. Za to može poslužiti mikser sa nastavcima za mešenje ili mini pekara, ako imate program za mešenje testenine (bez dizanja, jer u ovo testo ne ide kvasac). Ja sam koristila taj program, 3×15 minuta i odlično je umešeno testo. U nedostatku tehnike i ruke će sasvim dobro poslužiti ali samo istrajno icon smile Domaći burek kao iz pekare i kao od šale

Kada ste testo dobro umesili, podelite ga na 4 dela i pošteno namažite mašću i od gore i od dole i ostavite na jednako namašćenu radnu površinu da se odmori pola satićka, prekriveno folijom (ili kesicama u mom slučaju).
Za to vreme pripremite fil. Ja sam ovaj put koristila neki sitan sir ali definitivno, kako sam gore rekla, feta sir daje mnogo ukusniji rezultat.

Dooooobro namastite radnu površinu.
Uzmite prvi komad testa, još ga dobro namastite od gore i dole i razvlačite ga nežno rukama po maaaasnoj podlozi, koliko god možete. Kako ženica reče u receptu, može se desiti da pukne a to se meni naravno i desilo. No, to nije nikakav problem. Krajeve testa takodje rastanjiti što bolje možete a ako ne ide, možete ih i odseći. Kada ste rastanjili prvu koru, savijte je u kvadrat i pažljivo odložite sa strane.

Uzmite drugu koru i ponovite sve što i sa prvom, sem smotavanja. Onda postavite smotanu prvu koru na ovu drugu i pospite polovinom fila. Sada presavijte drugu koru preko fila, savijajući preko ćoškova, da se izbegne da dobijete konačan proizvod icon smile Domaći burek kao iz pekare i kao od šale kvadrat. Ponovo odložite pažljivo sa strane.

Ponovite postupak rastanjivanja treće kore, uzmite odložene smotane dve kore, postavite ih na treću, pospite ostatkom fila, ponovo smotajte preko prve dve i odložite.
Na kraju, razvucite četvrtu koru kao prethodne tri, uzmite smotane tri, stavite na razvučenu četvrtu koru i zamotajte četvrtu preko smotane tri.

Stavite u okruglu (a i ne mora) tepsiju i pravac u lernu ugrejanu na 200°C na pečenje sve dok burek ne porumeni a to bude nekih 30 – 40 minuta. Kada je gotov, prevrnete ga na tanjir, isečete na komade i uživate u bureku koji ste potpuno sami pripremili!!!
Prijatno i verujte, recept je zaista odličan! Potrebna je samo volja i hrabrost za prvi put!

Izvor: www.kuvajmo-blogovski.com

Vodni žličniki

Sestavine za 4 osebe

Iz moke, jajc, četrt žličke soli in mlačne vode zamešamo testo. Temeljito ga z metlico stepamo  toliko časa, da se začno delati mehurji. Testo mora biti bolj gosto in brez grudic.

  • Pristavimo lonec vode, ki smo jo solili s pol žličke soli. Ko voda zavre, vanjo zakuhamo žličnike. Žličnike lahko oblikujemo na več načinov: s posebno napravo, imenovano stiskač, s potiskanjem skozi cedilo, s strganjem z nožem z deske ali tako, kot je to najbolj običajno, z navlaženo žlico, s katero zajemamo koščke testa in jih spuščamo v krop.

  • Žličnike kuhamo 5 minut, nato pa jih s penovko poberemo iz vode in odcedimo. Če jih ponudimo kot prilogo k mesnim jedem, jih pred serviranjem dobro pogrejemo v toplem maslu.

BRSTIČNI OHROVT KOT PRILOGO NAREDIMO TAKOLE…

Sipati vodu u šerpu i ostaviti da proključa. Prokelj staviti u ključalu vodu i kuvati ga par minuta. Obareni prokelj ocediti. U tiganj sipati ulje, stavti prokelj, posoliti, pobiberiti i propržiti 2-3 minuta.

Podvarak sa sušenom butkicom i krompirom


Za one koji vole da uživaju u hrani ovo jelo će predstavljati pravi izbor. Jedite ga u malim zalogajima – zadovoljstvo će biti veće.

Sastojci

800 g  sušene svinjske butkice, 800 g kiselog kupusa, 400 g krompira, 100 g dimljene slanine, 1 kašika ulja, 250 g crnog luka, biber, dodatak jelu, 2 čena belog luka, peršunov list

Priprema

Na ulju propržiti naseckanu slaninu, dodati iseckan beli luk i crni luk isečen na kocke i propržiti. U dublju posudu staviti butkicu da se kuva. Na uprženi luk staviti kiseli kupus i kuvati uz povremeno dodavanje tečnosti u kojoj se kuva butkica. Kupus povremeno pustiti da malo zagori, odnosno da dobije lepu braon boju. Krompir iseći na kocke i skuvati u vodi. Kada je butkica kuvana iseći je na komade i dodati u posudu sa kupusom, kao i bareni krompir. Promešati i servirati jelo na tanjir.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti

Porcija za odraslu osobu400 g
Energetska vrednost porcije530 kcal

Masti 36 g
Masti (%) 63 %
Zasićene masti 12 g
Holesterol 113 mg
Belančevine 29 g
Belančevine (%) 23 %
Ugljeni hidrati 19 g
Ugljeni hidrati (%) 14 %
Vlakna 2 g
Voda
Natrijum 1329 mg

WordPress Themes