Pire iz belega fižola

5 zdravih prazničnih presnih prigrizkov

Zdravi in nabiti z energijo. Brez peke, brez umazanije, brez glutena. In najboljše, pripravljeni v le nekaj minutah. Vzljubili jih boste in vzeli s seboj povsod! 1. Lahke kroglice s kokosom in limeto Izberite jih, kadar si zaželite lahkega, osvežujoče zajtrka ali malice. Bogati z vlakninami bodo poskrbeli za vašo energijo čez ves dan, njihova priprava pa je otročje lahka. Potrebujete le pest indijskih oreščkov, dateljnov in mandljev, ki jih zmiksate skupaj z limetinim sokom in ščepcem soli, oblikujete v kroglice in povaljate v kokosovih kosmičih. 2. Nuteline energijske bombice Čeprav bi zagotovo z veseljem polizali tudi žlico same nutele, tokrat sprejmite kompromis in okusni kremi primešajte še malo zdravja. Potrebujete nekaj žlic medu, praženih lešnikov, lanenih in chia semen, ovsene kosmiče brez vsakršnih dodatkov, vanilijino aromo in sol. Vse sestavine zmiksate in ohladite, nato pa oblikujete majhne, a energijsko bogate kroglice. Odličen prigrizek pred ali po vadbi. 3. Sladkorčki iz indijskih oreščkov Za vse, ki ne morete nehati misliti na sladke piškote … Prigrizek iz mešanice indijskih oreščkov in dateljnov, ki ga za piko na i lahko okrasite z barvnimi mrvicami, vas bo po okusu spominjal na slasten keks s karamelo. Privoščite si ga ob jutranji kavi ali ga postrezite ob prijetnem prijateljskem večernem druženju. 4. Prigrizek iz brusnic in pistacije Osnovi iz brusnic, naravnih antioksidantov, in pistacij dodajte še lanena semena, datlje, med in ovsene kosmiče, po želji pa tudi chia semena in – če ste res nepopravljivi sladokusci – čokoladne mrvice. Okusen in hranljiv prigrizek vas bo z energijo zalagal ves dan, ne glede na to, ali ga boste preživeli v kaotični pisarni ali na maratonu. V hladilniku bo zdržal do 14 dni. 5. Arašidovo maslo in marmelada … … na bolj zdrav način. Brezglutenski, veganski in sestavljeni iz le štirih elementov. Skodelico sončničnih in bučnih semen zmešajte z 1,3-kratnikom rozin in ščepcem soli. Postrezite po polurnem ohlajevanju v hladilniku. Poleg vašega želodca vam bo hvaležna tudi vaša denarnica. Oh, in seveda otrok v vas. Vir: druzina.enaa.com

ZDROBOVI CMOKI

Sestavine:
2,5 dcl mleka
2,5 dcl vode
8 dag margarine
20 dag zdroba
3 jajca
sol po okusu

Priprava:
Mleko, vodo, margarino in sol zavremo in zakuhamo zdrob. Ko se zgosti in odstopi od posode odstavimo in ohladimo do mlačnega, nato dodamo jajca. Dobro premešamo, z roko oblikujemo poljubne cmoke (malo večje) in jih v slanem vrelem kropu skuhamo. Kuhamo jih cca 15 minut. Vrejo naj počasi.

RECEPT ZA BIO KEKSE

SESTAVINE:
– približno 20 do 25 dag polnozrnate moke tipa 1250 (lahko tudi bele)
– četrt kg masla
– 5 jajc
– 20 dag rjavega sladkorja
– 20 dag koruze (namesto nje lahko 10 dag ovsenih kosmičev in 10 dag corn flakesov)
– 10 dag semen sončnic
– 10 dag sezama
– 1 žličko jedilne sode

PRIPRAVA:
V multipraktiku zmelji na drobno koruzo (oz. ovsene kosmiče in corn flakese) ter semena sončnic. Maslo, jajca in sladkor pregneti z rokami in dodaj vsebino multipraktika. Zmešaj in dodaj toliko moke, da je testo voljno.

Masa za kekse naj stoji en dan zavita v alufolijo, da se vse sestavine lepo spojijo. Nato maso zvaljaj in uporabi modelčke za kekse, ali pa iz mase naredi kroglice ter jih speci pri 175 stopinjah Celzija.

Dober tek.

ZAPIŠITE: Ovo je recept za vrhunske ćevape!

Koren reči ćevap je persijskog porekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke. Da skratmo priču, evo recepta kako da sami napravite smesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smesa odstoji.

Sve što vam je potrebno za prave ćevape jeste 1,5 kg mlevene junetine, 0,5 kg jagnjetine, 4-5 čena belog luka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone.

Meso isečeno na kockice dobro posolite, izmešajte i prelijte sa oko 100 ml vode i belog luka koje ste ranije prokuvali. Smesu izmešajte i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan smesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Pre nego krenete oblikovati ćevape u smesu umešajte sodu bikarbonu i to je to.

Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu.

(Family.rs)

Preprosti pustni krofi

Sestavine: 500 g gladke in 500 g ostre moke, 90 g kvasa, 500 ml mleka, 7 rumenjakov, 60 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 100 ml olja, 50 ml ruma, 1 žlička soli, sok polovice limone, olje za pečenje.

Kvas nadrobimo, prelijemo z malo mleka in dodamo žličko sladkorja. Rumenjake, sladkor in vaniljev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste. Dodamo olje in rum. Mešamo in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko. Mešamo še približno 10-15 minut.

Nato iz mase oblikujemo kroglice, vsaka naj bo iz okoli 100 gramov mase (pomagamo si lahko z žlico), in jih pustimo vzhajati približno 30 minut. Med vzhajanjem jih obrnemo, da vzhajajo z obeh strani.

Krofe polagamo v ogreto maščobo in jih spečemo na obeh straneh, da dobijo zlato rumeno barvo. Na koncu jih napolnimo z marelično marmelado in posipamo s sladkorjem.

Pustni krofi

Piškoti z ovsenimi kosmiči in ingverjem

Tokrat recept za piškote z ovsenimi kosmiči in ingverjem, pri katerem za pripravo nismo uporabili jajc. Pa dober tek!

• 170 g ovsenih kosmičev
• 150 g polnozrnate pirine moke
• 100 kokosove moke
• 5 velikih žlic agavinega sirupa
• 1 žlička sode bikarbone
• 125 g kokosovega masla
• nariban svež ingver, po okusu

Vse sestavine zmešamo v posodi. Masa je sicer mehka in drobljiva, najbolje, da jo dobro premešamo z roko, da se moka oprime kosmičev. Oblikujemo za oreh velike kroglice, jih sploščimo in polagamo na peki papir in jih pečemo na 180*c kakih 7 – 10 min.

TAJNA dobrih čajeva – hr.

Otkrijte na koji način se biljke pravilno beru, suše, kombinuju, pripremaju i upotrebljavaju, da bi u potpunosti ispoljile svoje lekovito dejstvo

Čaj otklanja umor, okrepljuje, poboljšava koncentraciju, daje energiju, prevenira mnogobrojne bolesti, otklanja različite zdravstvene tegobe… Međutim, da bi ovaj blagotvorni napitak ispoljio maksimalan lekoviti efekat, potrebno je da se priprema po određenim pravilima. Iako svaki čaj zahteva drugačiju proceduru, osnovno je da se koristi meka voda sa malom koncentracijom hlora i kamenca, a to se donekle postiže prokuvavanjem. Koji god čaj da konzumirate, preporučuju se 2-3 šolje dnevno da bi lekovito dejstvo došlo do punog izražaja.

VRSTE ČAJA
Postoje dve velike grupe čajeva – pravi čaj (dobija se iz biljke Camelia sinensis) i biljni čaj koji se priprema od raznih lekovitih trava. Pravi čaj sadrži kofein, te se najčešće koristi kao stimulativno ili umirujuće sredstvo, dok se napici od bilja uglavnom upotrebljavaju kao lekovito sredstvo u narodnoj medicini.
Drvo čaja zimzeleni je grm ili stablo sa tamnozelenim listovima i belim, krupnim cvetovima vrlo prijatne arome koja podseća na jasmin. Napitak se može spravljati od svih delova biljke, ali se u tu svrhu ipak najčešće koriste listovi, najbolje sa mladog grma, jer čaj u tom slučaju ima jače dejstvo i na većoj je ceni.
Postoje četiri osnovne vrste pravog čaja, koje se razlikuju po načinu obrade listova nakon berbe, pri čemu se kao glavni kriterijum izdvaja stepen oksidacije. U pitanju su crni, zeleni, beli i ulong čaj.

BILJNI I VOĆNI ČAJEVI
Prave se od svežih ili sušenih cvetova, listova, semenja, korenja i plodova raznih lekovitih biljaka. Ovakvi čajevi pripremaju se uglavnom tako što se određeni deo biljke prelije vrućom vodom i ostavi da stoji kraće ili duže vreme, u zavisnosti od vrste biljke, jačine ukusa i lekovitosti koja želi da se postigne. Sveža biljka zahteva kraće potapanje, dok se sušena ekstrahuje malo duže. Kuvanje biljke ne preporučuje se zbog očuvanja lekovitih sastojaka, naročito ukoliko sadrži eterična ulja, kao što je slučaj sa kamilicom, nanom… Biljni i voćni čajevi ne sadrže kofein, ali zato obiluju mnogim dragocenim sastojcima i imaju izvanredna lekovita svojstva. Čajevi od listova i cvetova biljke pripremaju se prelivanjem vrućom vodom, dok se napici od korena i semena najčešće potapaju u hladnu vodu, zagrevaju do ključanja i kuvaju dok ne ispari trećina tečnosti.

KAKO POBOLJšATI UKUS I LEKOVITOST?
Iako biljke od kojih se pripremaju čajevi poseduju snažna lekovita dejstva, uz određene dodatke kao što su med i limun njihova lekovitost dostiže još viši nivo.
Prilikom izbora meda za čajeve treba voditi računa o pravilima kombinovanja različitih vrsta biljaka i ovih pčelinjih proizvoda. Ukoliko pijete svetle čajeve, kombinujte ih sa medom od lucerke ili nekim drugim neutralnog ukusa. Bogate i intenzivne crne čajeve zasladite medom od heljde ili lipe. Ukoliko volite citrusni ukus čajeva, upotrebite med od narandžinih cvetova. Med se dodaje u topao, nikako u vreo napitak, da ne bi izgubio dragocena svojstva.
Limun se često dodaje čajevima kako bi im se poboljšao ukus, a osim toga, naučna istraživanja pokazala su da dodavanje limuna u zeleni i beli čaj poboljšava njihovu delotvornost. Čajevi sa dodatkom limunovog soka preporučuju se u slučaju glavobolje, bolesti srca, ateroskleroze, tromboze, gangrene, dijabetesa, oboljenja prostate…
Još jedan čest dodatak čajevima jeste cimet koji se uglavnom dobro kombinuje sa voćnim aromama, kao što je na primer jabuka.
Bez ikakvih dodataka piju se čajevi namenjeni lečenju tegoba izazvanih bolestima želuca, creva, bubrega, bešike, žuči i mokraćne kanale.

TOP-SAVETI
– Prilikom pripreme čaja najbolje je koristiti svežu ili sušenu biljku u listićima (rinfuza). Čajevi u listićima su efikasniji, ukusniji i aromatičniji od takozvane čajne prašine koja se pakuje u filter kesice.
– Sušene biljke čuvajte u dobro zatvorenim staklenim posudama ili papirnim vrećicama.
– Kad god ste u prilici koristite svežu biljku umesto sušene.
– Pripremajte čaj u što većim posudama da bi im ukus bio intenzivniji.

Krompirjevi popečenci – hr.