Ja obožavam krosane, ma sva testa,ali ne volim kad moram satima da se motam oko njih,ovo je jedno od mnogih, brzih testa za kroasane.
Sastojci
4 osobe 900 g + kašika dve brašna za hleb
225 ml mlećenice ili jogurta, sobne temperature
300 ml toplog mleka
10 g suvog kvasca
300 g smrznutog putera
1 do 2 kašičice soli
2 jajeta
1 kašičica šećera
6 kašika otopljenog putera
1 kašičica praška za pecivo
semenke po ukusu
1 jaje,za premazivanje
Priprema
Zagrejati svo mleko, odvojiti pola količine, staviti kašičicu šećera, suvi kvasac i kašiku brašna,sve to dobro sjediniti i ostaviti na stranu da naraste.
Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo i solju u dublju zdelu za mešenje i napraviti malo udubljenje, gde ćete dodati otopljen puter,umućena jaja, ostatak toplog mleka, mlaćenicu ili jogurt i nadošli kvasac. Sve dobro sjediniti dok ne počne da se odvaja od stranica posude, isipati na radnu površinu i dobro umesiti testo dok ne dobijete glatku i elastičnu smesu. Vratiti u zdelu,pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo udvostruči,oko sat vremena.
Naraslo testo isipati na blago pobrašnjenu radnu površinu i još jednom ga premesiti. Premešeno testo podeliti na 12 malih jufkica.Svaku jufkicu sa vrlo blago pobrašnjenom radnom površinom rastanjiti na veličinu malog plitkog tanjira. Sve rastanjene jufkice staviti na čisti stolnjak.
Uzeti jednu jufkicu i preko nje narendati smrznuti puter,preko staviti drugu, malo je razvući pa krajeve podviti malo ispod prve jufkice i narendati zamrznuti puter. Tako uraditi i sa ostale 4 jufkice, svaki put podviti malo krajeve.Ovo radimo da nam puter ne izađe vani prilikom razvijanja u veliku jufku. Na zadnju,6 jufku, ne rendamo puter.Staviti ovako pripremljeno testo na tanjir i staviti u frižider, dok vi radite sa ostalih 6 jufki.
Kada ste uradili i ovih 6 jufki u jednu,uzmite prvu iz frižidera, blago pobrašnite radnu površinu i vrh jufke i oklagijom razvući u jedan veliki krug,iseći na 4 dela unakrst, pa onda svaku četvrtinu iseći na još 3 ili 4 dela.Ostatak putera narendati pola preko razvučene jufke i umotati u kroasane ( moji su bili prazni, ako ih punite sa nečim na gornji deo kruga nemojte rendati puter ).
Zaviti kroasane kao kiflice s tim što ćete testo prilikom zavijanje malo vući nasuprot od vas. Naređati kroasane na pleh prekriven papirom za pečenje,pokriti ih providnom folijom i ostaviti ih da narastu još pola sata. Premazati ih umućenim jajetom, posuti semenkama po želji, ili bez i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190*C oko 15 do 20 minuta ili dok vam blago ne porumene.
Prohladiti i poslužiti sa džemom, nutelom, sirom uz čašu mleka, kafe ili jogurta.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Kroasane možete zamrznuti pre pečenja,tako što ćete ih naređati na pleh i zamrznuti svaki pojedinačno i staviti ih u kesu i nazad u frizer. Kad hoćete ponovo da ih pečete, naređati ih smrznute na pleh postavljen papirom za pečenje i najbolje preko noći ostaviti ih u rernu da se odmrznu i peći ih ujutru.Za 15 do 20 minuta imate sveže kroasane za doručak.
*** Drugi put kad sam ih pravila podelila sam testo na 16 jufkica umesto 12, tako da je bilo više slojeva i kroasani su se još više razlistavali.***
Izvor: http://www.coolinarika.com
225 g brašna
prstohvat soli
6 g suhog kvasca
1 žlica maslinovog ulja
175 ml mlake vode
Prosijte brašno i sol u toplu zdjelu, te pomiješajte sa kvascem.
Napravite udubinu u sredini, dodajte maslinovo ulje i dovoljno vode da zamijesite meko tijesto.
Istresite na pobrašnjenu površinu i mijesite nekoliko minuta.
Tijesto mora biti meko, ali ne i ljepljivo.
Razvaljajte u okrugli (ili četvrtasti) oblik i nadjenite nadjevima po želji.
Možda će vas zanimati i ovi sadržaji:
2 kg paprike
2,5 kg paradižnika
2 dl olivnega olja
sol
■ Papriko operemo, obrišemo, razpolovimo in očistimo. Narežemo jo na rezance.
■ Paradižnik operemo, obrišemo, razpolovimo in očistimo. Narežemo ga podobno kot papriko
■ V veliki posodi segrejemo polovico olja, na katerem med mešanjem na hitro prepražimo narezano papriko. Dodamo narezan paradižnik, posolimo, potem pa med pogostim mešanjem kuhamo ali pečemo v pečici na temperaturi do 150° C , da zelenjava povsem razpade, se poveže in zgosti.
■ Medtem kozarce za vlaganje s pokrovčki temeljito operemo, odcedimo in obrišemo.
■ Pečico segrejemo na 80° C.
■ Vročo zelenjavo odstavimo in nadenemo v kozarce. Te za 30 minut potisnemo na rešetko segrete pečice.
■ Kozarce poberemo iz pečice. V vsakega prek zelenjave nalijemo tanko plast olivnega olja, potem pa jih dobro zapremo in ohladimo.
SLIVOV KOMPOT
Oprane slive se naloži v kozarce, doda se ena žlica sladkorja, en vanilin sladkor, po želji malo ruma, noževa konica citronske kisline, prelije z filtrirano vodo in pasterizira v pečici po klasičnem postopku pasterizacije.
Preprosto zelenjavno osnovo bez aditivov in ojačevalcev okusa si lahko naredite doma.
Nadomestek vegete si preprosto naredite doma. Verjemite, odtehta vsako kupljeno vegeto, okus pa je pa skoraj enak, le da je domača zadeva brez vseh aditivov in ojačevalcev okusa. Najpogostejši ojačevalec okusa je natrijev glutaminat, ki ga dodajajo prehrani kot aditiv. Poseben okus hrani pa daje glutaminska kislina.
Sledite tem preprostim navodilom in zdravo različico “vegeto” naredite doma.
SESTAVINE:
- 60 dag čebule
- 60 dag svežega paradižnika
- 60 dag paprike
- 60 dag korenja
- 80 dag soli
- 1 cel česen
- šopek petršilja
- 1 por
GALERIJA
1. Vso zelenjavo dobro operite in očistite.
Uporaba: Za vse vrste jedi namesto kupljenih jušnih kock in vegete. Od pečenke, mineštre do krompirja.
POZOR: jedi med kuhanjem dodatno ne solite, saj je v pripravljeni zelenjavni mešanici veliko soli.
Avtorica: Petra Furlan
Recept za hitro pripravljeno in okusno rižoto.
Sestavine
- Zelenjava – mešana
|
100 g |
- Riž – okroglo zrnat (kratko zrnat)
|
100 g |
- Poper – mlet
|
|
- Zelenjavna jušna osnova
|
(neobvezno) |
- Zelenjavna kocka
|
0.5 |
- Voda – topla
|
3.5 dcl |
- Paradižnikova mezga
|
1 dcl |
Opis priprave jedi
Na olju prepražimo zelenjavo, dodamo riž in ga pražimo da postekleni. Nato postopoma zalivamo z jušno osnovo ali s polovico jušne kocke in vodo. Vmes popopramo. Malo pred koncem kuhanja dodamo še paradižnikovo mezgo.
Rižoto lahko postrežemo tudi z nekaj sira, ki smo ga vmešali na koncu.
Od nekoga, ki se spozna na spletne strani sem bila opozorjena, da vsak prispevek, ki je na mismozastvar.com in nima navedenega avtorja, lahko ti uporabijo za morebitno tožbo proti meni. Sama pri tem početju, ki mu pravim hobi spoznavam, da tisti, ki nočejo deliti avtorskih del s pomočjo copy-paste sami poskrbijo, da se tega ne da početi. Če sem kaj prepovedanega prenesla na mismozastvar.com, je bilo zato, ker mi je bil prispevek všeč in se je to dalo narediti. Se pa oproščam avtorjem za morebitno kratenje avtorskih pravic.
Pa lepo pozdravljeni,
Sonja Srna, mismozastvar.com
Blog, Branje, Brez kategorije, Časopisni članki, črna kronika, Cvetlice, Denar, Dom, Družina, Filmi, Fotografija, Glasba, Hobi, Internet, Jedilniki, Kozmetika, Kratki verzi ki so mi všeč, Kuhla, Moji objavljeni twiti na Twitterju, Morda koga zanima, NASVETI iz oddaje Dobro jutro, Ne morÅ¡ verjemt, Ne pozabi prebrati, Ostalo, Pesmi(rime)drugih, Poezija, Rastline za Äaj, Recepti, Risanje, RoÄna dela, SOS Kritika, SporoÄam, SreÄanja, Umetnost, vreme, Vrt, Vse dobro, Za dobro voljo, Zanima me, ZDRAVILNA ZELIŠČA, Zdravje | Sonja | 
avgust 6, 2015 10:57 dopoldne | 
Comments Off on SPOZNANJE
Kuhinja: Slovaška
Surovine:
800 g svinjskega mesa
1 kg kislega zelja
1 čebula
mast
zdrobljena kumina
2 žlici sesekljane rdeče paprike
250 ml sladke smetane
200 ml mleka
2 žlici gladke moke
mlet črni poper
sol
sladkor
2 žlici paradižnikove paste
Način priprave
Korak 1
Na mazila prepražimo drobno sesekljano cubuľu dodamo na kocke narezano meso, sol, poper, rdeča paprika, paste in meso sesa.
Korak 2:
Medtem, kislo zelje, po potrebi sistem rdečica (ali ne sme) bit v majhen ..
Korak 3
Zdaj sem dodati zelje z mesom in kuhamo lepo skupaj. (Dodajte malo vode, pokrijte in pustite, da kuhamo 50 minut.
Korak 4
Mäsko zelje in se prepričajte, da je mehka .pripravíme grenko mleko tako gladko múky.Zalejeme Szeged in pustite, da se ublaži prevrieť..Nakoniec Šlahačková kremo.
Korak 5
Postrezite s cmoki.
original link…………………………..http://www.mnamky-recepty.sk/recipe/segedinsky-gulas/
Preprosti in hitro pripravljeni recepti nas vedno znova navdušujejo. A ko nam nekdo reče, da za pripravo slastne sladice potrebujemo samo tri sestavine, verjetno samo nejeverno zmajamo z glavo. A vendar je to mogoče. Eden izmed takih receptov je japonska cheesecake torta, ki si ga je na spletu v obdobju dveh let ogledalo že več kot 1,6 milijona ljudi. Ni čudno, da je video obnorel svet, saj je recept neverjetno preprost, rezultat pa fantastičen!
Za pripravo božansko dobre sladice namreč potrebujemo samo
tri jajca, 120 g bele čokolade in 120 g kremnega sirčka (sirni namaz).
Čokolado stopimo nad soparo, beljake pa stepemo v trd sneg. V stopljeno čokolado najprej vmešamo kremni sirček in rumenjake, potem pa še v dveh ali treh obrokih stepene beljake. Testo pretresemo v tortni model in torto pečemo na 170 stopinj 15 minut, potem pa temperaturo znižamo na 160 stopinj in jo pečemo še 15 minut. Po 30 minutah peke pečico izklopimo in pustimo, da se torta pri obstoječi temperaturi peče še zadnjih 15 minut. Pečeno torto ohladimo, pred postrežbo po jo po želji potrosimo še s sladkorjem v prahu.
Bananine palačinke brez moke in mleka…..RECEPT JE NA OKUSNO.JE..
Za pripravo palačink brez moke in mleka potrebujemo samo jajca, banano in malo pecilnega praška.
Za pripravo slastnih brezglutenskih bananinih palačink potrebujemo samo jajca, banano in malo pecilnega praška. Vse sestavine preprosto samo zmešamo skupaj, po želji pa lahko dodamo tudi poljubne dodatke, ki poskrbijo za dodaten okus in aromo (ščepec soli, mleti cimet, vaniljeva aroma, kokos ipd.)
Vreme je končno prijaznejše, zato kuhanje ne bo odveč.
Marsikdo se v hudi vročini razumljivo ni postavil pred štedilnik, a zdaj, ko se je ohladilo, si lahko končno privoščite nekaj slastnega.
Malinca predlaga bučkino juho, katere recept je čisto preprost. Ste za?
Potrebujete:
- 4 srednje velike bučke
- 1 krompir
- olivno olje
- srednje veliko čebulo
- strok česna
- ščepec himalajske soli
- ščepec muškatnega oreščka
- ščepec peteršilja
- ščepec majarona
- 1 lovorjev list
- po želji oluščena konopljina semena
Postopek:
- Bučke in krompir dobro umijemo ter narežemo na kocke. Nasekljamo čebulo in česen.
- Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo bučke, česen in krompir. Na hitro prepražimo in zalijemo s toliko vode, da prekrije bučke.
- Ko bučke zavrejo, jih solimo, dodamo malo muškatnega oreščka, peteršilj, majaron in lovorjev list. Pustimo vreti 10 minut.
- Juho pretlačimo s paličnim mešalnikom in kuhamo še nekaj minut – če je juha pregosta, dodamo malo vode. Na koncu lahko dodamo še nekaj oluščenih konopljin semen, ki se odlično podajo v juhico.
Čas priprave: 30 minut
- ščep soli
- malo parmenzana
- 2 stroka česena
- 2 žlice olivnega olja
- 1 bučko
- malo origana
- malo kisle smetane po okusu
- 2 vejice svežega peteršilja
- malo sveže bazilike za okras
Navodila za pripravo
Česen in peteršilj drobno nasekljamo in nahitro prepražimo na olivnem olju. Preden česen zarumeni, dodamo narezane bučke, solimo in dušimo 10 – 15 minut.
Potem stepemo dve jajci ali več, prelijemo k bučkam, počakamo, da jajca zakrknejo, mešamo še dve minuti in po želji še dosolimo in začinimo s kislo smetano in parmenzanom.
Takšne bučke nas kar malce spominjajo na tenstane gobice..
Ker letos še vedno čakam na gobe, si čakanje nanje popestrim s takšnimi bučkami, ki vsaj malo približajo okus po gobicah.
Ponudimo in postrežemo tople, takoj!
Pa dober tek!
Subscribe