Baklava

Pečena baklava mora imati zlatno smeđu ili boju bakra. Sirupom od vode, limuna i šećera treba zaliti baklavu nakon što se malo rashladi, a na tako prelivenu baklavu najbolje je staviti aluminijumsku foliju i preko nje staviti nešto teško kako bi se sirup bolje upio. Pre služenja poželjno je hladiti nekoliko sati ili ostaviti da prenoći u frižideru.


Priprema

Kore iseći na trake širine 10 cm. Spajati dve-tri kore premazujući ih mešavinom vode i ulja. Staviti po malo oraha i saviti u trougao. Kada se sav materijal potroši, poređati trouglove u tepsiju i ispeći u zagrejanoj rerni na 220*C, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Skuvati preliv od šećera, vanil šećera i vode, dodati par kapi limunovog soka da se sirup ne bi kristalizovao a zatim preliti pečene baklave. Ostaviti da se ohladi i poslužiti.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti

Porcija za odraslu osobu70 g
Energetska vrednost porcije200 kcal
Masti 5 g
Masti (%) 23 %
1 g
0 mg
2 g
4 %
37 g
73 %
1 g
81 mg

Sastojci

500 g

tankih kora za pitu

Nadev:

200 g

mlevenih oraha

Preliv:

500 ml

vode

800 g

šećera

2 kesice

vanil šećera

sok od jednog limuna

categories Brez kategorije, Kuhla, Recepti | | datetime december 28, 2014 7:08 dopoldne

WordPress Themes