Priprema
Testo: Ulje, šećer i vodu staviti da provri, dodati brašno, skloniti sa vatre i mešati. Ohladiti testo i u ohladjeno testo dodavati jedno po jedno jaje muteći mikserom. Zatim testo staviti u špric i praviti krofnice, u plehu obloženom pek papirom. Peći na 200*C 30 minuta i ne otvarati rernu dok se krofnice peku. Ohladiti krofnice i preseći i na pola.

Krem: U mleku skuvati puding sa šećerom. U vruć puding dodati ekstrakt vanile i ohladiti. Umutiti 125 g putera da bude penasto i dodati 100 g šećera u prahu. Sve fino umutiti i u umućen puter dodavati kašiku po kašiku ohladjenog pudinga. Sjediniti masu sipati u špric, napuniti princess krofne filom, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Sastojci