Govnač

3 čebule

2 stroka česna

nekaj žlic olja

pol zeljnate glave (če je velika) ali ena manjša – 70 dag do 1 kg zelja

40-60 dag govejega bočnika (odvisno od količine zelja)

2 dl pasiranega paradižnika

goveja kocka

sol

poper

rdeča paprika v prahu

kumina v prahu

peteršilj

par krompirjev

voda za zalivanje po potrebi

malo moke ali škroba za zgostitev