PASULJ

Je okusna in zelo hranljiva gosta jed. Z nekaj rezinami opečene francoske štruce ali nekaj dobrega kruha je lahko okusno kosilo.

Sestavine:

1 pločevinka belega fižola v soku
1 mala pločevinka olupljenih paradižnikov, ki jih z roko pretlačimo
1 večja čebula, na kocke narezana
2 žlici paradižnikove mezge
2 debelejši rezini slanine
1 večja klobasa
sol in poper po okusu
sladka paprika v prahu
kajenski poper

Olupljeno in na kocke narezano čebulo prepražimo na žlici oljčnega olja in čajni žlički masla. Na kocke narezano slanino dodamo v mešanico in dodamo še papriko v prahu. Dolijemo paradižnike s sokom in pločevinko fižola, tudi s sokom. Dodamo narezano klobaso in paradižnikovo mezgo. Vse dobro premešamo, lahko dodamo malo vode ali juhe, če je pregosto. Začinimo po okusu s soljo in poprom, dodamo še nekaj kajenskega popra in kuhamo na srednje nizki temperaturi približno 45 minut.

Hladen pasulj lahko tudi zamrznemo.