ÄŒUFTE V PARADIŽNIKOVI OMAKI – hrvaÅ¡ko

Sastojci

250g
mljevene junetine

jedna
glavica luka

malo
soli

malo
bibera

malo
začinskog bilja po želji

jedna
kašika koncentrata od paradajza

malo
ulja

200g
svježih šampinmjona

dvije
kašike slatkog vrhnja

malo
mozzarella sira

Način pripreme

Izmješati meso, luk, začine, malo ulja i pire od paradajza. Oblikovati
manje kuglice i dobro ih uvaljati u brašno. Pržiti ih na srednjoj
temperaturi u več‡ zagrijanom ulju, tako da dobiju blago rumenu boju.

Zatim dodati ca. 100-200 ml vode (koliko želimo da imamo sosa). Ostaviti da
kuha na niskoj temperaturi 10 min. Ako bi bilo pregusto dodati još malo
vode i vidjeti dali je dovoljno začinjeno ( po potrebi jos dodati soli i
vegete). Zatim dodati šampinjone koje smo oprali i očistili. Ako su
sitni stavljati ih cjele, a ako su veliki prepoloviti ih.

Dodati vrhnje i dobro izmješati. Kuhati jos 5 minuta, a zatim dodati mozzarellu i skloniti sa pleha da se malo ohladi.

SLO – KOT PRILOGO DAMO PIRE KROMPIR, TESTENINE ALI KUHAN RIŽ. PA DOBER TEK!