Kolac sa jabukama i cimetom

Sastojci za tijesto:

• 300 gr brasna
• prstohvat soli
• 100 gr secera
• 2 vanil secera
• ribana korica limuna
• 1 kasika cimeta
• 2 zumanca
• 1 kasika pavlake
• 80 gr omeksalog maslaca
• pola praska za pecivo
• 1 mala kasicica germe

Za nadjev:

• 1 kg oguljenih i naribanih jabuka
• sok od jednog limuna
• 2 vanil secera
• 1 kasika cimeta
• secera po zelji
• 100 gr mljevenih oraha
• 2 bjelanca
• malo mljevenog keksa

Priprema:

Umutiti pjenasto maslac sa pavlakom i zumancima, dodati u to lagano preostale suhe sastojke i sjediniti sve..Tijesto pokriti sa prozirnom folijom i ostaviti da odstoji dok se nadjev priprema…U oguljene i naribane jabuke dodati limunov sok, secer, vanil secer i cimet i sve dinstati dok sok iz jabuka ne ispari..Ohladiti zatim skroz pa u njih umijesati mljevene orahe..Dva bjelanca umutiti u cvrst snijeg pa ih lagano umijesati u jabuke..Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki razvaljati na velicinu tepsije..Staviti jedan dio tijesta pa preko rasporediti nadjev od jabuka..Po jabukama posuti malo mljevenog keksa da bi upio sok iz jabuka koji se bude oslobadjao prilikom pecenja..Pokriti jabuke sa drugim dijelom tijesta, izbosti viljuskom na nekoliko mijesta i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200 C nekoliko minuta i onda smanjiti na 180 C …Ohladiti pa isjeci..Posuti sa listicima badema i secerom u prahu…

Prijatno!

Probajte još:

Jedna sasvim obična pita od jabuka

Socni kolac od jabuka

Vocna pita