Presna prehrana – jedilniki
Take ali podobne nemočne izjave velikokrat slišim od ljudi. V glavnem gre za nemoč spremeniti kaj na bolje, čeprav se prizadeti dobro zaveda, da je daleč od tega, kar bi rad ali kar bi bilo potrebno za harmonično sobivanje z bližnjimi ali za zdravo življenje, polno življenja. Izgovori iz naslova pridejo prav na vseh področjih.
Ljudje ponavadi poskušajo biti boljši z osebnim prizadevanjem. Nekateri si zastavijo postne cilje. Berejo knjige in se poskušajo spremeniti, izboljšati. Nekaterim uspe, mnogim ne – in potem ponavljajo, da takšni pač so.
Pa ni čisto res, da takšni pač smo in da se nič ne da pri vsem tem. Le bolj pri temelju bi morali začeti s spremembo. Osebno prizadevanje je na višjem –duhovnem nivoju in mora priti potem, ko smo sanirali temelj. Ta temelj pa je po moji izkušnji fizični nivo. Tudi prehrana spada na ta – fizični nivo. Prizadevanje na duhovnem področju ne bo tako uspešno, če bo težava na fizičnem nivoju ostala nedotaknjena.
Veliko torej lahko naredimo z zelo preprostimi spremembami na našem krožniku.
Vsaj moja izkušnja preteklih mesecev je takšna.
Pred avgustom 2008 sem jedel običajno tj. kuhano hrano. Zelo malo mesa. Predvsem pa hrano z veliko kruha, kosmičev in tudi sladkega. Tudi mlečnih izdelkov občasno precej.
Dostikrat sem bil slabo razpoložen, zlovoljen in razdražljiv. Skoraj neprestano utrujen. Kar samo od sebe mi je neslo, da sem drugim očital, zakaj so takšni kot so in ne boljši. Predvsem otroke sem pogosto “vzgajal” tako, da sem jim očital nepopolnost.
Ko sem avgusta 2008 spremenil hrano – nič ogljikovih hidratov (nič kruha, nič sladkega) je šlo najprej zelo na bolje, potem pa po nekaj mesecih precej na slabše. Postal sem zelo zlovoljen, vzkipljiv in zadirčen. Otroci so se me začeli bati. Postali so napeto pozorni, da ne bi s čim “zakrivili” mojih izbruhov. Neprestano so morali paziti, kdaj me bo kaka stvar spravila v slabo voljo in bom vzrojil. Grozen je občutek, da si za nekoga zelo pomembna oseba in hkrati negativec.
Potem pa sem po novem letu 2009 prešel na presno hrano.
V istem času sem dvakrat opravil čiščenje jeter.
Nekaj kasneje sem opravil še hidrokolon terapijo.
Odtlej bolj ali manj vztrajam na presni hrani. Moje stanje je BISTVENO boljše. Moja potrpežljivost je nenavadno narasla. Zlovoljnost je redka. Z majhnim osebnim prizadevanjem mi uspeva tudi to, da otrok ne “vzgajam” več z očitanjem (kazanjem na nepopolnosti – nikolizadostnostjo), kar je bila rak rana mojega otroštva.
Celo otroci in žena so to opazili. Imam torej zelo močan argument, zakaj vztrajati na presni hrani. Preprosto je veliko boljša, kot vsa druga.
Sitnost, slabovoljnost v mojem primeru torej ni bila prav nič “stvar karakterja”, temveč čisto “stvar krožnika”.
Presni dnevni meni 11
30.03.2009
7:30 Zajtrk
1 limona
2 pomaranči
1 grenivka
1 hruška
2 kivija
11:30 Malica
2 banani
1 hruška
1 jabolko
13:00 Kosilo
Solata iz naribane nadzemne (2 kom) in podzemne kolerabe (1/2 kom) in korenja (5 kom)
Malo manga
16:30
2 pomaranči
17:30
2 banani
18:00
1 banana
1 suha figa
19:15 Večerja
1 avokado
1 pomaranča
Košček kokosovega peciva
pol pesti indijskih oreškov
Za kosilo sem pojedel preveč solate. Ker popoldne nisem nehal jesti, sem imel zvečer že precej obtežen želodec.
Bil sem na hidrokolon terapiji
29.03.2009
Bil sem torej na čiščenju debelega črevesa.
Star sem štirideset let. Večino svojega življenja mislim, da zdravo živim. Na hidrokoloniku zato niso prišle na dan nobene umazane usedline preteklih let. To nekako potrjuje, da je bila moja odločitev ZA zdravo življenje, pravilna. Potrjuje, da zadnjih nekaj let nisem hodil po napačnih poteh, kar se tiče prehrane.
Vsaj deloma. Kajti res je, da ni bilo črnih usedlin ali oblog, bilo pa je veliko sluzi. Če razmislim za nazaj, je to nekako logično.
Res nisem jedel masti, mesa in visoko predelane hrane v velikih količinah ali pa čipsov, McBurgerjev in podobne junk hrane. Res pa je tudi, da sem jedel malo sadja in zelenjave in precej, precej sladkega. Predvsem pa sem zadnja leta vedno jedel veliko polnovrednega domačega kruha in na njem sladkih namazov (med, maremlada) ali mlečnih namazov. Tudi precej mlečnih izdelkov sem jedel. Odtod menda pride sluz. Od kruha in mleka. In jaz to lahko 100% potrdim. Moja izkušnja je takšna.
Malo preden sem šel na hidrokolon sem nehal jesti vse žitne izdelke vključno s kruhom in kosmiči. Že kakšen mesec prej sem nehal jesti vse mlečne izdelke. In počasi je sluz izginjala. Trajalo je sicer vsaj kak mesec, vendar zdaj sluzi na toaletnem papirju preprosto ni več. Tudi težave s hemoroidi in srbečico so popolnoma izginile.
Kaj je torej drugače po opravljeni hidrokolon terapiji?
Ni več težav s sluzjo, srbečico, hemoroidi.
Prebava je drugačna. Občutek imam, da veliko bolj učinkovita. Zagotovo imam veliko več energije in vitalnosti, kot prej. Zdaj imam vedno dovolj fizične energije, da opravljam dve službi. Dopoldne v službi in popoldne, brez počitka po kosilu, še doma na kmetiji. Nikoli čez dan mi ni treba počivati in “sestavljati nazaj skupaj”. Kave in drugih poživil (npr. čokolade) ne jemljem. To prej nikakor ni bilo mogoče. Zdaj sem lahko ves dan od 5:00 do 20:00 v pogonu. In to mi sploh ni težava.
Podobno stanje sem doživel že od avgusta do decembra 08, vendar ne tako stabilno in ne vsak dan. In takrat je bilo tega vedno manj, dalj ko se držal takratno dieto z veliko beljakovinami in maščobami.
Res pa je, da ne vem natančno, če k vsemu temu odločilno pripomogla prav hidrokolon terapija. Kot sem že napisal zgoraj sem pred parimi meseci ukinil mleko in mlečne izdelke, pred kakim mesecem kruh in žitne izdelke, že prej visokopredelano industrijsko hrano (sladkor, sol, vse kar je predelano in pakirano, sladkarije…).
En teden pred hidrokolon terapijo sem prešel na presno hrano. Odtlej vztrajam na tem in nameravam tudi v prihodnje.
Sprememb je bilo torej v zadnjih mesecih kar precej in zelo težko bi rekel, da je za občutno izboljšanje zaslužna samo hidrokolon terapija. Zagotovo pa je eden od pomembnih stebrov, na katerih stoji sedanje dobro počutje in stanje.
Hidrokolon terapija je bila zame eden od ukrepov s katerimi svojemu življenju dajem več življenja.
Presni dnevni meni 10
28.03.2009
5:45 Zajtrk
6 riževih vafljev + Plamil majoneza
bezgov čaj
7:30
2 pomaranči
9:15
5 banan
10:30
2 banani
12:15
1 hruška GI=43
12:45
1 jabolko GI=44
13:45 Kosilo
Presna juha iz ohrovta, brokolija in malo avokada
solata iz endivije in paradižnika
16:30 Malica
dve pesti brazilskih oreškov
1 pomaranča GI=48
19:15 Večerja
5 riževih vafljev + kokosovo olje za namaz
voda + malo rooibos čaja
Dopoldne sem naredil neumnost s preveliko količino banan. Čez kakšno uro ali dve sem postal šibak in cunjast. Moja razlaga: Velika količina banan (sladkorja) dvigne raven inzulina, ta poskrbi, da se sladkor odloži v “shrambe”. Potem sem začel fizično delati in raven sladkorja se je (očitno) naglo znižala. Nastopila je šibkost in cunjavost. S hruško in jabolkom sem nekako rešil zaplet. Potem ni bilo več težav.
Popoldne je bilo super. Ugotovil sem, da k brazilskim orehom zelo pašejo pomaranče. Zelo olajšajo prebavo in oboje skupaj da energijo.
Moja pot od običajne (nezdrave) do bolj zdrave prehrane
28.03.2009
Prehrana mojega otroštva je bila običajna. Tipična kmečka hrana s primesmi “malo boljšega”, pa res bolj malo. Jedli smo veliko domače hrane, tudi živalske in mastne. Veliko smo delali na kmetiji. Zelo veliko kuhanega, sveže bolj za dodatek. Malo kupljenega in veliko domačega.
V času otroštva sem se pridno razvijal v sladkosnedneža.
Dijaški in študentski čas prinese s sabo tudi neredno in “menza” prehrano. Nimam točnih podatkov, spominov ali opazovanj, ampak ta čas se mi zdi najhitrejša pot navzdol v moji prehrani in počutju. Iz študentovskih let se prvikrat spomnim težav s koncentracijo in utrujenosti.
Menza hrana je očitno zelo hitro in slabo delovala.
Zadnjih deset in še nekaj let (od 1995 naprej) sem se prehranjeval vsebolj vegetarijansko. Meso sem jedel zelo redko, običajno takrat, ko bi bilo treba na dolgo in široko pojasnjevati zakaj ne jem mesa. Ker se vedno držim načela, da prehrana ni religija, sem bil raje tiho in pojedel kar so postavili na krožnik, potem pa spet živel po svoje naprej.
Nekako sredi leta 2007 sem začel ločevati različne vrste hrane med seboj.
Avgusta 2008 sem naredil zelo odločen in velik rez v moji prehrani.
Ukinil sem porabo vseh ogljikovih hidratov, kolikor se je le dalo (ohranil sem riževe vaflje in nekaj drugih malenkosti). Izboljšanje počutja je bilo enormno. O tem lahko več dobite na tem blogu, ki sem ga ravno v tem času začel pisati.
Nekako v novembru ali decembru 2008 sem po izkušnjah med dieto ukinil vse mlečne izdelke.
Februarja 2009 sem iz prehrane izločil najprej kruh, potem pa še vse ostale žitne izdelke.
V začetku marca 2009 pa sem prešel na presno hrano.
Dnevni presni meni 09
27.03.2009
5:00 Zajtrk
Pol melone
6:00
4 namočene suhe fige
7:15
20 dag suhih hrušk namočenih čez noč
10:00
1 jabolko
1 hruška
11:00
4 banane
12:00
pest brazilskih oreškov
13:00
1 pomaranča
14:00
2 pomaranči
4 kiviji
14:00
pest brazilskih oreškov
1 pomaranča
19:00 Večerja
4 x riževi vaflji + plamil majoneza
čaj z vodo
Suhih hrušk je bilo zjutraj preveč ali pa so prehitro sledile meloni in figam. Ni bilo dobro.
Presni dnevni meni 08
26.03.2009
5:15 Zajtrk
2 pomaranči
2 kivija
2 hruški
1 krepka dlan suhih brusnic (verjetno osladkanih)
10:00 Malica
2 jabolki
1 hruška
11:30 Malica
1 hruška
12:30 Malica
4 banane
15:30 Kosilo
6 paradižnikov v solati
manjša porcija radiča štrucarja
3 žličke kokosovega olja
18:45 Večerja
1 hruška
2 banani
Danes je bil spet malo slabši dan. Po 10:00 se mi je počutje poslabšalo. Krivim inzulinski nihaj, ki sem ga verjetno sprožil z posladkanimi brusnicami. Na etiketi sicer ni pisalo, da bi vsebovale sladkor, vendar so ga očitno vsebovale. Dvomim, da bi bile po naravi tako sladke.
Presni dnevni meni 07
25.03.2009
6:00 Zajtrk
2 pomaranči
1 grenivka
2 kivija
1 jabolko
1/4 avokada
11:30 Malica
4 zrele banane
13:45 Kosilo
2 paradižnika
Srednja porcija narezanega gomolja zelene
15:30 Malica
2 banani
17:00 Prigrizek
Pest posušenih bučnih semen
18:00 Večerja
1 mango
3 hruške
19:00
1 banana
O pobijanju živali za hrano
25.03.2009
“Dokler bodo na svetu klavnice, toliko časa se bodo ljudje klali po bojiščih!”
Lev Tolstoj
Ali pa slavni Leonardo Da Vinci: “Že zelo zgodaj sem se odpovedal uživanju mesa. In prišel bo čas, ko bodo ljudje na ubijalce živali gledali tako, kakor danes gledamo na morilce ljudi!”
“Bog želi, da stojimo živalim ob strani, kadar potrebujejo našo pomoč. Vsako bitje v stiski ima enake pravice do varstva!”
Frančišek Asiški
“Kdor se hoče dvigniti nad vsakdanje življenje, naj se varuje krvave hrane in naj si za kuharja nikar ne izbere smrti!”
Joseph v. Gdrres, katoliški publicist
Presnojedec začetnik v restavraciji!?
23.03.2009
Kaj se izcimi iz tega?
Kaj neki…? Težave in to ne majhne.
V soboto sva z ženo šla v bližnjo gostilno, da proslaviva najino obletnico.
Že vnaprej sem vedel, da bo nekoliko neroden položaj, če bom naročil kar bi rad jedel in kar zadnje čase jem. Eno velikansko solato. Naše gostilne so pač takšne, da solate lahko poješ v velikih količinah pa ne bo več kot 5 ali 6 evrov. Oštir bo grdo gledal, če bova sedela dve ali tri ure in naročila solato, čaj in deci vina za 10 evrov. In tako sem brskal po meniju, če bi bilo še kaj primernega. Ker nisem našel prav nič res primernega, sem se odločil za “manjše zlo” in naročil vegetarijanski krožnik. To je bila mešanica kuhane (?!) zelenjave, krompirjevih in zdrobovih ocvrtkov, kuhanega riža, zraven pa je bil še kos ocvrtega sira. “No dobro”, sem rekel, “jaz bom zelenjavo, ti pa ostalo”. In sem pojedel kuhano zelenjavo, zraven pa največjo mešano solato, ki so jo imeli in kot sem jo upal naložiti, da ne bi grdo izgledalo. Zraven sem pil čaj z limono.
Že do te točke je bilo kar nekaj kršitev moje diete. Namiksal sem vse polno različnih vrst hrane, koruza v solati je bila verjetno kuhana, rdeča pesa je bila zagotovo kuhana, rdeča pesa je bila zelo močno okisana, zelenjava z vegetarijanskega krožnika je bila kuhana, poleg tega sem poskušal tudi ocvrtke, čaj ki sem ga pil je bil kuhan, dodal sem mu tudi med. Za povrh pa me je proti koncu obeda zagrabil vonj ocvrtega sira in sem pojedel še polovico tega in dodal nekaj požirkov vina. Za piko na i pa se je vsega skupaj nabralo zelo veliko in krepko sem se prenajedel.
Posledice? Ja, začelo se je že zelo kmalu. Krči in zvijanje v prebavi. Natančno tako kot v svojem videu opisuje Victoria Boudenko. Kasneje napenjanje. Ponoči sicer ni bilo hujših dogajanj, naslednji dan pa sem imel grozovit apetit po vseh vrstah hrane, ki je zadnje čase ne jem več. V nedeljo sem tako med drugim pojedel celo goro oreškov, med kar po žlicah in riževe vaflje z vitarine namazom in medom. Nedeljska noč je bila napol podrta težko prebavo. Očitno povsem drži, da se prebavni proces pri presnojedcih temeljito spremeni. Očitno postanejo presnojedci zelo občutljivi na nenaravno (kuhano) hrano, koncentrirano in predvsem zelo raznovrstno namešano hrano v enem obroku.
Po tej izkušnji sem še bolj odločen, da bom nadaljeval s presno hrano. Ko človek zagreši kak takšen eksperiment in se potem vrne nazaj na boljšo hrano, je toliko lažje opaziti in občutiti razliko. In bolj trdno je odločen, da ne da “boljšega” za “slabše”, četudi je “slabše” okusnejše. “Boljše” (vsaj meni) da več življenja.
No bila pa je tudi dobra stran tega večera. Cela večerja je stala samo dobrih 20 evrov.
Presni dnevni meni 06
20.03.2009
5:15 Zajtrk
30 dag namočenih suhih hrušk
nekaj namočenih brazilskih oreškov
9:30 Malica
8 namočenih suhih fig + voda GI=61
10:45 Malica
nekaj namočenih brazilskih oreškov
12:30 Malica
3 bananae GI=52
14:55 Malica
2 jabolki
15:45 Kosilo
Solata iz 5 paradižnikov
1,5 avokada
18:45 Večerja
Solata iz 3 paradižnikov
4 riževi vaflji + vitarine namaz
P.S.: Večerja je bila nekoliko “mimo”.
Presni dnevni meni 05
19.03.2009
5:30 Zajtrk
3 pomaranče GI=48, 2 kivija GI=53, 2 jabolki GI=39
9:00 Malica
3 jabolka GI=39
10:45 Malica
4 banane GI=52
14:15 Malica
Večja pest namočenih mandljev
15:45 Kosilo
Kozarec soka iz regrata in blitve
Zmiksana presna juha iz broklija in nekaj avokada
Solata iz paradižnika, kumar in nekaj avokada
Malo opranega kislega zelja
20:00 Večerja
70 g brazilskih oreškov
2 pesti suhih sliv
posušena bučna semena
voda
Večerja je bila preobilna in/ali preveč mešana – občutil sem cmok in nelagodnje v trebuhu.
Presni dnevni meni 04
18.03.2009
5:30 Zajtrk
40 dag namočenih suhih hrušk GI=43 (bila je prevelika porcija)
12:30 Malica
1 pest suhih brazilskih oreškov
srednja porcija ribanega korenja GI=16
15:30 Kosilo
Zmiksana presna juha iz brokolija in nekaj avokada
2 žlički kokos olja
Regrat in blitva v solati
18:00 Večerja
75 g suhih brazilskih oreškov
Nekaj indijskih oreškov
Nekaj žlic ribanega korenja
Ta dan sem popoldne fizično delal, ponoči sem dobro spal.
Presni dnevni meni 03
17.03.2009
5:15 Zajtrk
Pol zrelega manga, tri srednje pomaranče, dva kivija
10:15 Malica
1 jabolko
11:30 Malica
1 jabolko
12:30 Malica
2 banani
14:45 Malica
1 jabolko
16:30 Kosilo
Večja porcija solate iz paradižnika in kumar z malo olivnega olja
Večja porcija solate iz regrata in radiča z malo olivnega olja
Malo avokada (3 žlice)
Presne sadne kroglice
17.03.2009
Po 1 skodelico datljev, (namočenih) fig, (namočenih) rozin, orehovih ali mandljevih jederc, kokosove moke
1 paličica vanilije.
Operite datlje, fige in rozine. Odstranite peške iz dateljnov, fige narežite na koščke. Nato zapovrstjo dajajte v multipraktik dateljne, fige in rozine in jih zmešajte v kašo. Zmeljite orehova ali mandljeva jedrca. V skledi nato zmešajte sadno kašo, zmlete orehe in sredico iz vanilijevega stebelca. S čajno žličko delajte kroglice in jih pomakajte v kokosove kosmiče. Kroglice oblikujte z rokami. Denite v hladilnik.
Ta jed nima zvezdice (ni priporočljiva), toda sladkosnedneži jo imajo zelo radi.
Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!
Presni dnevni meni 02
16.03.2009
5:15 Zajtrk:
7 riževih vafljev, 2x namaz Tahini, 5x namaz avokado (pojedel sem cca 3/4 avokada), metin čaj
9:30 Malica:
2 jabolki
10:30 Malica:
2 banani
12:30 Malica:
2 jabolki
15:00 Malica:
2 banani
16:00 Kosilo:
Srednja porcija soparjene špinače, manjša porcija kislega zelja, večja porcija radiča, 1/4 avokada
18:00 Večerja:
8 namočenih suhih fig skupaj z vodo, velika pest posušenih sliv
P.S.:
Po večerji ob 18:00 sem v prebavilih občutil nekolikšno nelagodje, kot nekakšno kepo na nedoločenem mestu. Sladko sadje je dokaj hitro sledilo delno kuhanmeu in delno kislemu kosilu. Poleg tega so bile posušene slive obdelane s konzervansom. Tudi ponoči je bilo spanje moteno zaradi prebave. Današnja hrana je bila le deloma presna – počutje je nekako sorazmerno poslabšano. Prejšnji teden, ko sem nekaj dni jedel čisto presno je bilo tudi počutje (in energija) boljše.
Naraven bananin sladoled
16.03.2009
Naraven bananin sladoled *****
Olupite zrele banane in jih dajte v zmrzovalno vrečko, zaprite jo in postavite v zmrzovalno omaro čez noč ali za več ur. Mešalnik za mešanje postavite najmanj 15 minut pred pripravo v hladilno skrinjo. S tem preprečite, da bi se prva banana pri mešanju raztopila. Bananin sladoled lahko pripravite samo tik pred uporabo, ne morete ga spet zamrzniti.
Na mešalnik montirajte sokovnik, vzemite zmrznjene kose banan iz zmrzovalne skrinje, jih prelomite na pol in denite v sokovnik. Dobili boste čudovit sladoled!
Ta sladoled je odličen. Jejte ga ob vročem vremenu in ob posebnih priložnostih. Sladoled je poln obrok in je nadvse okusen.
1. sprememba: če daste obenem z bananami v mešalnik še nekaj zmrznjenih rdečih jagod, dobite fantastičen sladoled rožnate barve.
2. sprememba: po želji lahko daste obenem z bananami v zmrzovalnik tudi jabolčne krhlje. Sladoled lahko ponudite s sadno solato ali pa kot sadno omako.
Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!
Presni dnevni meni 01
16.03.2009
5:00 Zajtrk:
4 pomaranče, 2 kivija, pol avokada
9:00 Malica:
3 jabolka
11:45 Malica:
2 banani
15:30 Kosilo:
Velika porcija radiča, 2 paradižnika, manjša porcija kislega zelja, pol avokada
18:00 Večerja:
1 mango
Super solata
15.03.2009
Super solata ***** (za 4osebe)
1 do 1,5 kg paradižnikov
0,5 kg cvetače
4 srednje veliki avokadi
1 ali 0,5 kg mletih orehov ali semen
4 stebelca zelene
4 velike rdeče ali zelene paprike (po možnosti rdeče)
1 kg sveže, zelene zelenjave.
Vse operite, sesekljajte, razrežite in zmešajte! Ta zdravja polna solata je glavni obrok!
Vegetarijanska solata
14.03.2009
Vegetarijanska solata *****
1 glavnata solata
kitajsko zelje
3 paradižniki
1 avokado
1/2 grenivke na pogrinjek
cvetačni cvet
sončnična semena
kalčki leče ali drugi poganjki
svež petersilj
brokoli.
Solato in kitajsko zelje razdelite na liste, razrežite paradižnik na rezine, na drobno sesekljajte peteršilj, avokado razrežite na četrtine, olupite in nato razrežite na drobne koščke. Razpolovite grenivke in iztisnite sok, cvetačo na drobno razrežite, operite brokoli in ga na drobno sesekljajte. Dodajte kaljene kalčke. Zmešajte vse sestavine in servirajte kot polni obrok.
Vir: Helmut Wandemaker – Hočeš biti zdrav? Proč s kuhinjskim loncem!
Brez kategorije, Zdravje | Sonja | 
junij 17, 2014 8:02 popoldne
Subscribe