Njoke od brašna

Potrebujemo:

300gr brašna, 2 jaja, so, 2 kašičice ulja, 100gr putera, voda

priprava:

U posudi izmešati sve sastojke sa toliko vode da dobije mekano testo. Kašikom vaditi testo i stavljati u kuvanu slanu vodu. Kuvati 10 minuta, izvaditi, ocediti i isprati hladnom vodom da se ne lepe njoke. Preliti rastopljenim puterom i poslužiti kao prilog uz mesna jela.

Somun

Sastav:

Brašno…1,3 kg, Kvasac…40 gr, So…3 kašike, Ulje…1,5 dl, Voda…7,5 dl, Šećer…1,5 kašika.

Priprema:

Kvasac razmutiti u 7,5 dl mlake vode i dodati šećer. Kad se kvasac razmuti, dodati so, ulje i brašno i sve dobro umesiti da isto bude mekano. Ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta na toplom mestu. Premesiti i formirati loptice veličine pesnice, poredjati u tepsiju predhodno posutu brašnom te na napravljene lopte od testa takodje posuti brašno. Ponovo sve ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta pa potom testo rastanjite prstima tako da sredina ostane malo deblja.

Sad već po treći put oblikovan somun pustite da odstoji oko 10-tak minuta te sve stavite u predhodno zagrejanu rernu na 250 stepeni i peći dok iste ne dobiju rumenu boju (u zavisnosti od rerne oko 15 minuta +-). Kada su somuni gotovi, prekrite ih krpom pa posle par minuta očistite od brašna. Od ovako pripremljene mase dobićete oko 10 ili više somuna u zavisnosti od veličine tj. oblikovanja istih. Prijatno i uživajte !