Na ovih 9 namirnica zauvek zaboravite!

Bilo da je reč o višestruko prerađenim biljnim uljima ili prerađenoj hrani čije poreklo više niko ne može prepoznati, namirnice s liste koja sledi loše utiču na vaše zdravlje.

One vas sigurno neće ubiti kad ih pojedete, ali njihova konzumacija bi vam mogla stvoriti probleme.

Prerađenoj hrani teško se odupreti jer su cene pristupačne, a ukusi vrlo primamljivi.

Zbog toga mnogi ni ne razmišljaju o tome kakve posledice takva hrana ima po zdravlje. I zdrave namirnice mogu biti opasne ako ih konzumirate u većim količinama, a više o tome pročitajte ovde.

Teško je eliminisati svu prerađenu hranu iz upotrebe, ali vredi pokušati da izbacite poneku namirnicu s ove liste.

Margarin

Za razliku od maslaca, koji se pravi od mleka, margarin se dobija iz biljnih ulja. U preradi dolazi do stvaranja transmasnih kiselina koji podstiču upalne procese u telu, oštećuju ćelije i zidove krvnih sudova. Smatra se da ova vrsta biljne masti povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, pa čak i od raka. Zasigurno jedna od najgorih namirnica za naše telo, zbog čega se i nalazi na samom vrhu ove lestvice.

Voće i povrće iz konzerve

Najpoznatiji izvor dragocenog likopena i drugih važnih hranjivih sastojaka je paradajz. Ali ako ga kupujete u konzervi, sve njegove koristi padaju u vodu. Konzervisana hrana sadrži štetni sastojak BPA, a najviše ga ima u soku od paradajza jer zbog svoje kiselosti izaziva veće ispuštanje BPA iz zidova konzervi. Zato jedite sveže paradajze ili one iz staklene ambalaže. U obzir dolazi i kartonska ambalaža koja ne sadrži BPA.

Konzumiranje paradajza ili ostalog voća i povrća iz konzervi vas sigurno neće ubiti, ali ako su vam cilj sportski rezultati i zdraviji život, uvek bi trebalo da konzumirate sveže voće i povrće.

Suhomesnati proizvodi

Salame, slanina, viršle i drugi suhomesnati proizvodi puni su nitrita, a meso koje se koristi za njihovu proizvodnju je već zbog samog načina industrijskog uzgoja puno hormona i antibiotika. Osim toga, u procesu prerade u ovakvo meso se još dodaju veštački ukusi, boje, soli i konzervans. Mehanički odvojeno meso obično se obrađuje pod ekstremnim pritiskom i toplotom zbog čega se gube nutritivne vrednosti. Tradicionalne recepture ili domaća proizvodnja su mnogo bolji izbor, ali ni s njima ne bi trebalo da preterujete. Umerenost je ključ uspeha.

Alkohol

Iako svako ponekad „zaviri u čašicu“ vredi naglasiti da prekomerno konzumiranje alkoholnih pića nikako ne ide zajedno sa treniranjem i zdravim načinom života. Slično kao i s ostalim porocima, trebalo bi da budete umereni i s alkoholom, koji može izazvati brojne probleme u vašem organizmu.

Pržene grickalice

Grickalice će vaše napore da smanjite broj kilograma i pravilno se hranite barem poremetiti, ako ne i potpuno srušiti. One sadrže mnogo soli, kalorija i konzervansa. Siromašne su nutritivnim vrednostima i vlaknima zbog čega usporavaju probavu. Kokice koje se pripremaju u mikrotalasnoj sadrže jedinjenje PFOA koje prijanja na kokice i štiti ih od lepljenja za kesicu, a preliminarne studije na ljudima povezale su tu hemikaliju s neplodnošću, rakom jetre i testisa.

Veštački zaslađivači

Ako nešto ne možete pronaći u prirodi, verovatno je bolje da ga izbegavate u ishrani. Med, stevija, pa čak i običan šećer bolji su zaslađivači od veštačkih. Oni su veoma slatki (ponekad 200 puta više nego šećer), a mozak se s vremenom navikne i počinje tražiti slađu hranu. Aspartam je na naročito lošem glasu. Postoje sumnje da izaziva rak i neurološke probleme, a naučnici su potvrdili da dovodi do debljanja i povećava apetit. Nije problem u konzumaciji šećera i slatkiša – problem je kada svoje „kvalitetne“ obroke menjate slatkim i tako unosite previše šećera u organizam.

Gotovi kolači, poslastice

Osim visokog nivoa soli i šećera, gotovi kolači mogu sadržati i transmasti koje se dodaju u hranu zbog veće isplativosti. Transmasti takođe produžuju rok trajanja i poboljšavaju njihovu spoljnu teksturu. Mogli bismo nabrojati mnogo vrsta različitih krofni i ostalih testa u dubokom ulju koja nikako ne bi trebalo da budu na vašem jelovniku. Većina krofni sadrži 35 – 40 odsto hidrogenizovanih masti, što je najgora vrsta masti koju možete uneti u organizam. Hidrogenizovane masti dovode do oboljenja srca i mozga, a takođe i do pojave raka. Osim toga, krofne sadrže i šećer, veštačke regulatore za testo i aditive. Kombinacija belog brašna i nekoliko puta prepečenog ulja nije dobra ni za povremeno čašćavanje jer u sebi skriva mnogo zasićenih masnih kiselina.

Gazirani sokovi

Sadrže ogromne količine šećera i to u tečnom obliku koji je dokazano najgori oblik konzumacije šećera. Osim toga, sadrže i razna štetna jedinjenja poput boje i konzervansa. Isto tako, gazirana pića sadrže kiseline. Potrebno je više od 30 čaša pH-uravnotežene vode da bi se neutralizovala kiselost jedne kole. Ostaci kiselina mogu biti veoma štetni po bubrege, s obzirom na to da bubrezi moraju da ih filtriraju. Takođe, ovo loše utiče i na kosti: alkalni minerali, poput kalcijuma, prelaze u krv da bi pomogli pri neutralizovanju kiselina, što može dovesti do prevremenog slabljenja kostiju.

Studije su pokazale da se kola dovodi u vezu sa oboljenjima srca, osteoporozom, gojaznošću i karijesom.

Umaci i prelivi za salatu

Razni umaci kojima svakodnevno „popravljamo“ ukus svoje hrane često su prepuni masti, šećera, kiselina koje našem organizmu nikako ne mogu biti od koristiti.

Odnos omega-6 i omega-3 masnih kiselina u zapadnjačkoj ishrani iznosi 15:1, a trebalo bi da bude 1:1 ili barem 2:1 za omega-6. Visokorafinisana biljna ulja danas se uveliko koriste u pekarskim proizvodima i prženoj hrani. Zbog ove neravnoteže u telu dolazi do upalnih procesa. Važno je zato češće jesti kuvanu ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama, maslinovo ulje, kokosovo ulje i mlevene semenke lana.

Kokos je oreh zdravja in življenja

Prirodni recept od peršuna i meda star 8 vekova pomaže kod problema sa srcem

Recept je star 800 godina, a kako uspešno pomaže kod problema sa srcem, sa razlogom ga doktori i dalje preporučuju…

Recept potiče od kaluđerice Hildegard fon Bingen koja je živela prije 800 godina, a do danas su ga prenosili i poznati doktori.

Ovaj prirodan lek za srce pokazao se uspešnim kod srčanih oboljenja. Koristi se kada osetite bilo koje srčane tegobe poput probadanja, treperenja, preskakanja, usled stresa. Dobar je i kod angine pektoris.

Sastojci:

• 10 svežih stabljika peršuna (bez korena)
• litar domaćeg crnog ili belog vina,
• dve kašike vinskog sirćeta,
• 300 g prirodnog meda.

Priprema: Deset svežih stabljika peršuna zajedno sa listovima stavite u litar čistog prirodnog vina i dodajte 1-2 velike kašike čistog vinskog sirćeta. Kuvajte 10 minuta na tihoj vatri (vodite računa, može da peni). Posle dodajte 300 grama pravog pčelinjeg meda i ostavite da se lagano kuva još 4 minuta.

Vruće vino procedite i još toplo stavite u boce, koje su prethodno isprane jakim alkoholom. Dobro zatvorite. Talog koji se stvara nije štetan i slobodno se može piti.

Upotreba:

Napitak se koristi svakodnevno, po supena kašika do prestanka tegoba. Za teže bolesti potrebno je koristiti duži vremenski period.

PREPROST SLADOLED, NAREJEN V 5 MINUTAH – PREVOD-GOOGLE-ORIGINAL NASLOV – http://www.mnn.com/food/recipes/stories/make-ice-cream-in-5-minutes-with-one-ingredient

Ste si kdaj želeli sladoled brez krivde? No, tukaj imaš!Najlažji, najhitrejši, najbolj krivda brez recept kdaj.
Ali ste vedeli: vse, kar morate imeti sladko, gosto, kremasto sladoled v 5 minutah je mešalnik in ena sestavina: zmrznjene banane!

Mešana zamrznjene banane so odlična veganska alternativa sladoleda. Namesto, da bi razbitje v snežni brozgi kot večina zamrznjeno sadje dani v mešalniku, banane imajo več sladkorja kot voda, tako da postane gosto konsistenco stick-skupaj, tako kot mlečni sladoled!Zamrznjena sladka poslastica je zdrava možni način, da izpolnjujejo svoj ​​sladoled hrepenenje, in obstaja nešteto načinov, da služi up! V nadaljevanju sem pripravila seznam 14 različnih idej, da poskusite, vendar ustvarjalne možnosti za ta sladoled je skoraj neskončen. Na fotografijah je prikazan tukaj, sem dodal v zamrznjenih jagod rezine z mešalcem, da bi slastno (in barvito!) Poletje jagodne arome.

Pripravljen poskusiti? Vse kar potrebujete je tri zelo zrele banane. Prepričajte se, da imajo vsaj nekaj malo rjave lise na lupino, saj je bolj rjava na lupino, bolj zreli so. In bolj zreli so, slajše so.

Olupimo banane in jih narežemo na 1-inch kosov. Daj jih v neprodušno zaprtih posodah, jih pop v zamrzovalniku in jih pustite čez noč, dokler niso zmrznila. Pravzaprav sem voditi robo rezinah zamrznjenih banan v zamrzovalnik za koli sladko zamrznjene poslastica hrepenenje pops up, tako da mi ne bo treba čakati. Ko so rezine banan zmrznila, prekinil kosov narazen z rokami ali žlico in jih v mešalniku ali multipraktiku. Mešanica, dokler popolnoma kremasto, približno 2-3 minut. Boste morali ustaviti mešalnik vsake toliko potisniti navzdol nekaj kosov in se prepričajte, vse je pridobivanje meša enakomerno.

To omogoča približno tri 2 lopatasto obrokov. Lahko uživate v sladoledu prav takrat, ali ga postavite v neprodušno zaprtih posodah v zamrzovalniku trditi up malo bolj pred zajemanje v sklede ali stožci. Tukaj je nekaj priporočene različice:

Ananas in Makadamije
Vrh z nekaj koščkih sveže narezan ananas in sesekljan makadamije.

Nutella in Maline
Dodajte eno žlico Nutella za banane v mešalniku, in vrhu s peščico svežih malin.

Strawberry Chocolate Chip
Dodajte 1 skodelico zamrznjenih sesekljane jagode v mešalcu. Ko se meša, vmešajte 1/2 skodelice temne čokolade (ali rožičevcih čipov ali kakavu oluščena).

Češnje in čokolada
Top z nekaj žlic konzervirane češnje in potresite s koščki čokolade ali kakavu oluščena.

Cimet Peanut Butter
Dodajte 2 žlici kikirikijevega masla in 1 žlička mletega cimeta z mešalcem.

cimet Pecan
Dodajte 1 skodelico sesekljane orehov in 1 žlička cimeta v mešalniku.

Mango Peach
Dodajte 1/2 skodelice zamrznjenega sesekljan mango in 1/2 skodelice zamrznjenega narezano breskev z mešalcem.

Raspberry Almond
Dodajte 1 skodelica zamrznjenih malin v mešalcu. Ko se meša, vmešajte 1/2 skodelice sesekljane mandlje.

čokolada Banana
Dodamo 2 žlici veganske čokoladno omako v mešalniku.

Apple Pie
Kuhamo sesekljan jabolka s cimetom, klinčki in muškatnim oreščkom. Naj zgostitev in ohladi, nato prelijte sladoled merice.

Strawberry Pistacija
Dodajte 1 skodelico zamrznjenih sesekljane jagode v mešalcu. Ko se meša, vmešajte 1/2 skodelice sesekljane pražene, neslani pistacije.

Chai Spice
Dodajte 1-2 žlici kondenziranega Chai čaj mešanici z mešalcem. Vrh z majhno potresemo s cimetom in muškatnim oreščkom.

Blueberry Banana
Dodajte 1 skodelico zamrznjenih divje borovnice z mešalcem. Vrh z malce sesekljane orehe ali mandlje.

soljene Caramel
Top z žlico karamelno omako in potresite z grobo morsko soljo.

sladoled z orehi posuje na vrh

Podobni objav na MNN:

5 receptov za počitniške sladic uporabljajo prezrelih banan
5 načinov za dodajanje surov kakav v prahu v svojo prehrano
Naredite sladoled v 5 minutah z ene sestavine

Znebimo se plesni!

V marsikaterem stanovanju je tudi letos zacvetela plesen. Za popolno odpravo moramo sanirati vse toplotne mostove na obodu stavbe. Kjer to finančno ali konstrukcijsko ni možno, uporabimo ukrepe za zmanjšanje plesni. Teh je kar nekaj … Vedno začnemo z organizacijskimi ukrepi, ki so brezplačni. Če ti ne »primejo«, nadaljujemo z malimi investicijami, zaključimo pa z odpravo vzrokov za nastanek plesni.

Odprava vzrokov

Plesen je – podobno kot vročina pri človeku – le vidni znak napak stavbe. Pojavi se, ko je vlage v zraku več kot 80 %, zato z različnimi ukrepi – spremljamo jih s higrometrom – vzdržujemo relativno zračno vlago med 40 in 60 %, idealna je 50 %. Za nižanje imamo na voljo tri ravni ukrepov, izbiro »zdravila« pa prilagodimo težavnosti »bolezni«. Brezplačni organizacijski ukrepi so učinkovito prezračevanje, odstranjevanje vzrokov nastanka vlage in odmik pohištva od zunanjih sten. Te ukrepe sicer priporočamo vedno, ne glede na težave s plesnijo. Če ne prinesejo želenega rezultata, posežemo po malih investicijah. Sem uvrščamo ogrevanje bivalnih prostorov na višjo temperaturo, pogostejše prezračevanje ali uporabo razvlaževalca zraka. Večja investicija, a najboljša rešitev, je odprava vzrokov, kar pomeni ovoj stavbe brez toplotnih mostov. Sem spada tudi centralni prezračevalni sistem z rekuperatorjem. Šele po trajni odstranitvi vzrokov se lotimo čiščenja plesni in obnove zidnih opleskov.

Viri vodne pare v stanovanju

Povprečna 4-članska družina »pridela« v 24 urah 10–15 litrov tekočine.

• V mirovanju oddamo z dihanjem in znojenjem 50–100 g/h, če spimo 8 ur, je to 4–8 dl.
• Med zmernim delom oddamo povprečno 100 g/h, med napornim okrog 200 g/h.
• Med kopanjem ene osebe v kopalni kadi gre v zrak 1100 g, med tuširanjem pa 1700 g (1,7 litra).
• Kuhanje proizvede 400–900 g/h.
• Odprt akvarij odda okrog 180 g/h, kar pomeni več kot 4 litre v 24 urah.
• Ena lončnica odda 15–25 g/h.
• Sušilni stroj (4,5 kg) odda 50–200 g/h.
• Pomivalni stroj nam ovlaži zrak za 200 g na cikel pomivanja, pralni stroj pa za 200–350 g na cikel pranja.

Organizacijski ukrepi

Ker so enostavni, brezplačni in učinkoviti, jih uporabljamo vedno, ne glede na težave s plesnijo.

• Učinkovito prezračevanje (3–4-krat dnevno, vedno za 2–4 min, vedno na prepih celotna etaža) je najbolj učinkovito »zdravilo«.
• Odstranjevanje vzrokov nastanka notranje vlage – kondenzirane na toplotnih mostovih oboda stavbe – ali zunanje (zamakanje, hidroizolacija) je enostavno pri notranji, težje pri zunanji vlagi. Pri notranji odstranimo vir (rože, akvarij, sušenje perila …) v celoti, pri ostalih ga skušamo zmanjšati. Tako po tuširanju odpremo okno kopalnice za 2–4 min in takoj spravimo ven vso »pridelano« vlago. Pri kuhanju vključimo kuhinjsko napo ali odpremo bližnje okno.
• Odmik pohištva od zunanjih sten za najmanj 5 cm je nujen povsod, kjer je zadaj plesen. A ni dovolj le odmik od stene, saj moramo pohištvo tudi dvigniti za najmanj 5 cm. S tem omogočimo vertikalno strujanje zraka med tlakom in steno ter pohištvom. Ta zrak nam namreč odvaja vlago iz »mrtvih kotov«.

Male investicije

Stroškovno so različne, a nujne, če z organizacijskimi ukrepi ne uspemo znižati vlage pod 70 %. Nujno pa je spremljanje deleža relativne vlage v zraku s higrometrom.

Ogrevanje na višjo temperaturo nam niža % relativne vlage v zraku. Če izhodiščno temperaturo 22 °C dvignemo na 44 °C, se nam % relativne vlage prepolovi. To se v praksi ne počne, saj želimo le preprečiti plesen, ki se pojavi pri vlagi nad 80 %. Ker nam vsaka višja °C zniža delež relativne vlage za 2,5 %, nam običajno dvig temperature za nekaj stopinj zadostuje. Pri 4 stopinjah (26 °C namesto običajnih 22 °C) znižamo delež relativne vlage za 10 %, kar je običajno tudi dovolj. Ta ukrep moramo vedno kombinirati z rednim prezračevanjem na 1 uro (2–4 min, prepih, vsi prostori) in spremljanjem stanja na higrometru.

Razvlaževalec zraka uporabimo v primerih, ko vzroka zračne vlage ni mogoče odstraniti. V tem primeru uporabimo električnega. Skozenj struja vlažen zrak, ki na kondenzacijski enoti oddaja vlago. Ta gre v zbiralnik, iz katerega jo odlijemo. Njihova cena je med 200 in 400 €, odvisna je od zmogljivosti. Cenejši imajo kapaciteto okrog 10 litrov na 24 ur, močnejši okrog 20 litrov.

Večje investicije

Kljub temu, da je investicija (pre)velika, je strošek smiseln, saj nam zagotovi kakovostno življenje, od plesni pa se poslovimo za vse večne čase. Oba ukrepa je treba dobro načrtovati, vgraditi in vzdrževati, na voljo so tudi subvencije in krediti Eko sklada.

Toplotna izolacija oboda stavbe naj ima danes (2014) 15 cm izolacije v tlaku proti raščenemu terenu ali neogrevanemu prostoru (klet), na obodnih stenah (fasadi) 20 cm, na stropu proti hladni podstrehi 30 cm, v strehi podstrešnega stanovanja pa 40 cm. Navedene debeline veljajo za vse izolacije starejšega tipa (kamena in steklena volna, stiropor), ki imajo lambdo 0,041 W/m²K. Debelina je pomembna, še bolj pa izdelava brez toplotnih mostov. Na NEP Slovenija sta slabim primerom namenjeni rubriki »Črna točka« in »Energetski kiksi«.

Vgradnja centralnega prezračevanja z rekuperatorjem je nujna v pasivni ali nizkoenergijski hiši, vse pogosteje se zanjo odločajo tudi lastniki »navadnih« hiš. Dobro načrtovan, izveden in vzdrževan sistem nam zagotavlja vedno enako kakovost in vlažnost zraka, brez vonjav, prahu, prepiha ali šumenja. Sistem lahko primerjamo s svojimi pljuči, ki jih uporabljamo vse življenje. Tako tudi rekuperatorja nikoli ne ugasnemo.

Odstranitev plesni

Ko smo uspešno odpravili vzroke nastanka plesni z enim ali več opisanih ukrepov, se pred opleskom lotimo še odstranitve plesni z enim od namenskih kemijskih preparatov. Pri vseh sta potrebni previdnost pri delu ter zaščita telesa, rok, ust in oči. Predvsem pa je treba prebrati navodila, saj so to agresivne kemikalije. Po opravljenem delu je obvezno prezračevanje prostorov tudi zato, da se odpravi neprijeten vonj. Zelo uporabna je tudi nerazredčena varekina. Plesen odstrani tudi 3% mešanica salicilne kisline in alkohola, ki ni agresivna kot (recimo) varekina, deluje pa učinkovito.