Mozak treba trenirati

Mozak treba trenirati jednako kao i mišiće, hraniti ga pravilnom hranom te ga poticati na razvijanje učenjem i upijanjem novih znanja

Pravilna prehrana i vježbanje nisu bitni samo za tjelesno zdravlje nego i za moždanu kondiciju. Šta konkretno možete učiniti želite li sporije stariti i bistrije i brže razmišljati?

Znate li da vježbanje, jagode i učenje jačaju mozak? Mozak treba trenirati jednako kao i mišiće, hraniti ga pravilnom hranom te ga poticati na razvijanje učenjem i upijanjem novih znanja. Fizičko vježbanje od velike je važnosti za mozak, a istraživanje Sveučilišta Duke pokazuje da oni koji jedu zdravo i vježbaju u prosjeku tri do četiri puta sedmično imaju 30 posto bolje mentalne funkcije.

Trening povećava tjelesnu kondiciju, ali i koncentraciju, pa i kapacitete. Prehrana nije ništa manje važna za moždane vijuge. Masnoće, alkohol, šećer i slično utječu jednako loše na tijelo i mozak! Hrana koja jača mozak mora dati dovoljno energije, a uključuje ugljikohidrate, vlakna, neke proteine te malo masnoća.

Mozgu dodatnu energiju daju jaja s povišenim omega-3 kiselinama, grah i grahorice, orašasti plodovi, svježe voće, kruh od cjelovitih žitarica…

A čime sve možete podmladiti mozak i održavati ga aktivnim?

Vježbanjem protiv bolesti mozga Osim tijelu

vježbanje pomaže i moždanim vijugama. Prema nekim istraživanjima vježbanje smanjuje nivo hormona stresa kortizola koji, kada je povišen, može smanjiti hipokampus (dio mozga odgovoran za pamćenje i učenje). Studije pokazuju i da vježba pomaže u sprečavanju demencije ili Alzheimerove bolesti.

Jagode i lubenice hranjive su namirnice

Konzumirajte svježe voće. lako sadrži dosta šećera, bogato je vodom te ima malo kalorija. Voće svježih boja poput jagoda, lubenica i borovnica među najhranjivijim je namirnicama. Lješnjaci i bademi izvrstan su izvor omega-3 masnih kiselina.

Zeleni čaj

Za bolju koncentraciju Kafu zamijenite čajem! Umjerene količine kofeina mogu poboljšati koncentraciju i cirkulaciju. Dobro je barem jednu kafu u danu zamijeniti zelenim čajem.

Pomladite mozak rješavanjem križaljki

Mozak stari zajedno s nama pa ga je s godinama potrebno i dodatno stimulirati. U tu svrhu može poslužiti i meditacija, a naodmet nije ni rješavanje križaljki ili sudokua!

Držite mozak u formi mentalnim treningom

Da bi mozak bio stalno u dobroj formi, potrebno ga je i mentalno vježbati. Natjerajte se da naučite jedan strani jezik ili nešto novo što vas zanima. Igrajte igre pamćenja, ali i šah te kvizove. Budite aktivni i testirajte svoje pamćenje svakodnevno pokušavajući zapamtiti nešto novo!

0 komentara

TAJNA dobrih čajeva

Otkrijte na koji način se biljke pravilno beru, suše, kombinuju, pripremaju i upotrebljavaju, da bi u potpunosti ispoljile svoje lekovito dejstvo

Čaj otklanja umor, okrepljuje, poboljšava koncentraciju, daje energiju, prevenira mnogobrojne bolesti, otklanja različite zdravstvene tegobe… Međutim, da bi ovaj blagotvorni napitak ispoljio maksimalan lekoviti efekat, potrebno je da se priprema po određenim pravilima. Iako svaki čaj zahteva drugačiju proceduru, osnovno je da se koristi meka voda sa malom koncentracijom hlora i kamenca, a to se donekle postiže prokuvavanjem. Koji god čaj da konzumirate, preporučuju se 2-3 šolje dnevno da bi lekovito dejstvo došlo do punog izražaja.

VRSTE ČAJA
Postoje dve velike grupe čajeva – pravi čaj (dobija se iz biljke Camelia sinensis) i biljni čaj koji se priprema od raznih lekovitih trava. Pravi čaj sadrži kofein, te se najčešće koristi kao stimulativno ili umirujuće sredstvo, dok se napici od bilja uglavnom upotrebljavaju kao lekovito sredstvo u narodnoj medicini.
Drvo čaja zimzeleni je grm ili stablo sa tamnozelenim listovima i belim, krupnim cvetovima vrlo prijatne arome koja podseća na jasmin. Napitak se može spravljati od svih delova biljke, ali se u tu svrhu ipak najčešće koriste listovi, najbolje sa mladog grma, jer čaj u tom slučaju ima jače dejstvo i na većoj je ceni.
Postoje četiri osnovne vrste pravog čaja, koje se razlikuju po načinu obrade listova nakon berbe, pri čemu se kao glavni kriterijum izdvaja stepen oksidacije. U pitanju su crni, zeleni, beli i ulong čaj.

BILJNI I VOĆNI ČAJEVI
Prave se od svežih ili sušenih cvetova, listova, semenja, korenja i plodova raznih lekovitih biljaka. Ovakvi čajevi pripremaju se uglavnom tako što se određeni deo biljke prelije vrućom vodom i ostavi da stoji kraće ili duže vreme, u zavisnosti od vrste biljke, jačine ukusa i lekovitosti koja želi da se postigne. Sveža biljka zahteva kraće potapanje, dok se sušena ekstrahuje malo duže. Kuvanje biljke ne preporučuje se zbog očuvanja lekovitih sastojaka, naročito ukoliko sadrži eterična ulja, kao što je slučaj sa kamilicom, nanom… Biljni i voćni čajevi ne sadrže kofein, ali zato obiluju mnogim dragocenim sastojcima i imaju izvanredna lekovita svojstva. Čajevi od listova i cvetova biljke pripremaju se prelivanjem vrućom vodom, dok se napici od korena i semena najčešće potapaju u hladnu vodu, zagrevaju do ključanja i kuvaju dok ne ispari trećina tečnosti.

KAKO POBOLJšATI UKUS I LEKOVITOST?
Iako biljke od kojih se pripremaju čajevi poseduju snažna lekovita dejstva, uz određene dodatke kao što su med i limun njihova lekovitost dostiže još viši nivo.
Prilikom izbora meda za čajeve treba voditi računa o pravilima kombinovanja različitih vrsta biljaka i ovih pčelinjih proizvoda. Ukoliko pijete svetle čajeve, kombinujte ih sa medom od lucerke ili nekim drugim neutralnog ukusa. Bogate i intenzivne crne čajeve zasladite medom od heljde ili lipe. Ukoliko volite citrusni ukus čajeva, upotrebite med od narandžinih cvetova. Med se dodaje u topao, nikako u vreo napitak, da ne bi izgubio dragocena svojstva.
Limun se često dodaje čajevima kako bi im se poboljšao ukus, a osim toga, naučna istraživanja pokazala su da dodavanje limuna u zeleni i beli čaj poboljšava njihovu delotvornost. Čajevi sa dodatkom limunovog soka preporučuju se u slučaju glavobolje, bolesti srca, ateroskleroze, tromboze, gangrene, dijabetesa, oboljenja prostate…
Još jedan čest dodatak čajevima jeste cimet koji se uglavnom dobro kombinuje sa voćnim aromama, kao što je na primer jabuka.
Bez ikakvih dodataka piju se čajevi namenjeni lečenju tegoba izazvanih bolestima želuca, creva, bubrega, bešike, žuči i mokraćne kanale.

TOP-SAVETI
– Prilikom pripreme čaja najbolje je koristiti svežu ili sušenu biljku u listićima (rinfuza). Čajevi u listićima su efikasniji, ukusniji i aromatičniji od takozvane čajne prašine koja se pakuje u filter kesice.
– Sušene biljke čuvajte u dobro zatvorenim staklenim posudama ili papirnim vrećicama.
– Kad god ste u prilici koristite svežu biljku umesto sušene.
– Pripremajte čaj u što većim posudama da bi im ukus bio intenzivniji.

Ingver pomaga nadzorovati diabetes

Ingver zagotovo poznate, saj smo o njem tudi mi že zelo veliko pisali. Rastlina, ki je sestavni del azijske kuhinje in je še posebej priljubljena med ajurvedskimi zdravilci v Indiji, spada pa tudi med prve začimbe, ki jih je človek sploh odkril. Zdaj so v Avstraliji našli še eno zanimivo lastnost. Ingver namreč pomaga uravnavati sladkor v krvi! V Melbournu so izvedli raziskavo, ki dokazuje, da lahko ingver zelo uspešno upravlja z ravnmi sladkorja v krvi in jih uravnava, da ne pride do zapletov pri bolnikih, ki se dolgo borijo s sladkorno boleznijo. Raziskovalci z univerze v Sydneyu so dokazali, da ima ingver moč nadzorovati glukozo v krvi tako, da uporablja mišične celice.

V čaj ga pripravite tako, da korenino nastrgate in prelijete z vročo vodo ter v tem skuhate čaj in na koncu odcedite.

Poveča absorpcijo glukoze

Basil Roufogalis, profesor farmacevtske kemije, ki je vodil raziskave, je povedal: »Izvlečki ingverja, pridobljeni iz vrste buderim, so bili neodvisno od insulina zmožni povečati absorpcijo glukoze v mišične celice.« To pomaga pri upravljanju visoke ravni sladkorja v krvi, kar povzroča zaplete pri dolgotrajnih bolnikih s sladkorno boleznijo in celicam omogoča delovanje, neodvisno od insulina.
»Komponente, ki so odgovorne za porast absorpcije glukoze, se imenujejo gingerols, ene od glavnih fenolnih komponent v ingverjevi koreniki. V normalnih pogojih se raven glukoze v krvi ohranja v ozkem razponu,« je dodal Roufogalis. Farmacevtski raziskovalci so delali izvlečke iz cele korenike ingverja Buderim in pokazali, da je bil en delček ekstrakta najbolj učinkovit pri povečanju absorpcije glukoze.

Uporaba ingverja

Zagotovo veste, da ga pri nas lahko kupimo tako posušenega oziroma zmletega kot celo koreniko. Slednje so bolj sveže in priporočljive za v čaj, za pripravljanje jedi pa lahko seveda uporabite kar zmletega. Nekaj ingverjevega pridelka pretvorijo tudi v ingverjevo pivo, ki je zelo priljubljeno v ZDA in v Angliji. Zagotovo se ga spomnite, če ste kdaj brali Pet prijateljev pisateljice Enid Blyton.

Uporabite pa ga lahko tudi za kompote (predvsem v kombinaciji jabolk in hrušk), kolače, dodatek v kavo ali čaj, če pa vas pesti slab zadah, pomaga tudi proti temu. Med drugim ga namreč dodajajo tudi v ustne vodice. Če si kupite eterično olje, ga lahko jeste na kocki sladkorja za lajšanje kašlja ali pa vzamete kar kakšno žličko prahu. Vsekakor vam bo koristil, saj deluje tudi protivnetno, olajšuje prebavo in je idealen sopotnik za tiste, ki imajo težave z morsko boleznijo ali slabostjo med vožnjo v avtomobilu.

Krepak imunski sistem nas ščiti pred okužbami

Dober imunski sistem je ključnega pomena za naše zdravje. Lahko nas zaščiti pred številnimi boleznimi, ob tem pa se moramo zavedati, da ima nanj močan vpliv med drugim tudi naša genska zasnova. Poleg tega pa nanj močno vplivajo tudi številni drugi dejavniki iz okolja, med katerimi še posebej izpostavljamo zdravo prehrano.

V zadnjem času se z vplivom prehrane na delovanje imunskega sistema ukvarja vedno več raziskav. V hrani najdemo vitamine, minerale in še kopico drugih, kompleksnejših sestavin, za katere raziskave dokazujejo, da lahko z njihovo pomočjo vplivamo na delovanje imunskega sistema ter tako krepimo odpornost na različne virusne in bakterijske okužbe, pa tudi na rakaste tvorbe.

Prehrana in imunski sistem

Vse, kar se znajde v naših ustih, vpliva na delovanje belih krvnih celic, ki varujejo telo pred okužbami in rakom. Gre za nevtrofilne levkocite, ki goltajo in uničujejo bakterije in rakaste celice, ter limfocite, ki vključujejo T-celice in B-celice ter makrofage, celice ubijalke. Limfociti B izdelujejo protitelesa, ki uničujejo vsiljivce, viruse, bakterije in tumorske celice. Limfociti T skrbijo za usmerjanje številnih imunskih aktivnosti ter izdelujejo interferone in interleukine, ki igrajo zelo pomembno vlogo pri  preprečevanju okužb in rakavih obolenj. Celice ubijalke pa so tiste, ki predstavljajo prvo obrambo telesa pred rakom, uničujejo rakaste celice, pa tudi celice, ki so okužene z virusi.

Številne raziskave so že potrdile, kako zelo pomembno vlogo igra hrana pri krepitvi imunskega sistema in zaščiti pred različnimi oblikami okužb.

Uživajte jogurt

S pomočjo jogurta že stoletja odganjajo bolezni. Jogurt lahko namreč ubija in onesposoblja bakterije, poleg tega pa tudi odlično krepi imunski sistem. Jogurt lahko pospešuje nastajanje gama interferona, spodbuja dejavnost celic ubijalk ter skrbi za pospešeno nastajanje protiteles.

Šitake

Tudi z uživanjem gob šitak lahko vplivamo na krepitev imunskega sistema. Zdravniki tradicionalne kitajske medicine že dolgo cenijo njihovo zdravilno moč. Vsebujejo namreč lentinan, ki ima izjemno močno imunostimulativno delovanje. Lentinan prav tako izjemno krepi našo imunsko odpornost, uravnava pa tudi biološki odziv ter spodbuja delovanje T-limfocitov. Madžarski raziskovalci so prav tako dokazali, da lentinan zavre razrast rakastih celic napredujočega pljučnega raka.

Česen za krepak imunski sistem

Tudi česen je eno od živil, ki uspešno krepijo imunski sistem. Deluje namreč protivirusno, protibakterijsko in protirakavo, prav tako pa poveča tudi imunsko delovanje. Še posebej učinkovito spodbuja moč limfocitov-T in makrofagov, ki so bistveni za optimalno imunsko delovanje.

Uživajte veliko sadja in zelenjave

Prednost dajte špinači, korenju ter drugi zelenjavi in sadju, ki vsebuje veliko beta karotena. Raziskave namreč kažejo, da beta karoten krepi imunsko obrambo proti bakterijskim in virusnim okužbam, pa tudi proti raku.  Beta karoten poveča odstotek imunskih celic, ki se bojujejo proti specifičnim okužbam ter aktivira limfocite in T-celice. Več ko je beta karotena, večje je število varovalnih imunskih celic.

Tudi cink spodbuja delovanje imunskega sistema

Ta mineral spodbuja delovanje imunskega sistema, izdelavo protiteles in T-celic, pa tudi dejavnost belih krvničk. Če nam primanjkuje cinka, smo večkrat prehlajeni in dovzetni za okužbe dihalnih poti.

Najboljša prehrana za odpornost proti okužbam naj torej vsebuje veliko sadja in zelenjave, veliko beta karotena in vitamina C. Pomembno je omejiti uživanje maščobnih kislin omega 6, saj povzročajo vnetja v telesu. Prav tako se izogibajte sladkorju, saj dokazano zmanjšuje odpornost.

Jajca jejte brez skrbi

Priporočljiva so za nosečnice, za tiste, ki so na dieti, pa tudi za šoferje.

Čeprav so nekaj časa govorili (strokovnjaki seveda), da jajca dvigajo raven holesterola, zdaj menda vemo, da so jajca za naše zdravje zelo dobra. Seveda ob umerjenem uživanju. Dokazano je, da vsebujejo veliko manj holesterola, kot so menili nekoč, in več vitamina D, ki je pomemben za preprečevanje osteoporoze in rahitisa.

Razlog za boljšo kakovost jajc je bolezen norih krav, čemur je v 90. letih sledila prepoved hranjenja kokoši s kostno moko. Zdaj jih hranijo z mešanico žit in beljakovin, kar očitno omogoča bolj zdravo sestavo jajc. Ker vam jih je po veliki noči nedvomno kaj ostalo in ste jih pospravili v hladilnik, lahko v njih uživate še nekaj dni. Poglejte si pet razlogov, zakaj jih velja vključiti v prehrano.

Zdrava so za nosečnice

Če si boste med nosečnostjo občasno privoščili jajca, bodo vaši otroci bolj zdravi. Jajca vsebujejo holin, obliko vitamina B, ki ga otroci potrebujejo zlasti za razvoj možganov. Holin preprečuje pojav duševnih motenj in motenj v razvoju ter zmanjšuje verjetnost downovega sindroma.

Blažijo lakoto

Ameriška raziskava je dokazala, da eno ali dve jajci za zajtrk vsak dan pomagata pri hujšanju, saj beljakovine v jajcih pripomorejo k daljšemu občutku sitosti. Sodelujoči v raziskavi so 12 tednov vsak dan za zajtrk zaužili dve jajci, nobeden od njih pa ni imel preveč holesterola v krvi.

Krepijo odzivnost

Tirozin, aminokislina v jajcih, pomaga krepiti reflekse. Strokovnjaki so dokazali, da igra pomembno vlogo pri vožnji avtomobila, kolesa ali drugih prevoznih sredstev, kjer lahko hitra reakcija reši tudi življenje.

Zmanjšajo verjetnost raka

Antioksidanti v jajcih zmanjšujejo verjetnost raka in ščitijo pred srčnimi obolenji.

Znižujejo krvni tlak

Beljakovine iz jajc pomagajo pri zniževanju krvnega tlaka, saj v telesu delujejo enako kot ACE-inhibitorji (zaviralci angiotenzin pretvarjajočega encima), snovi, ki jih vsebujejo zdravila proti visokemu krvnemu tlaku.

Banana

Jupiterimages

Navihano sadje

Milena Suwa Stanojević v knjigi Tehnologija sadja, vrtnin in pijač (Zavod RS za šolstvo, 1999) piše, da so banane cenjene kot energijsko bogata in lahko prebavljiva hrana. Vsebujejo približno 18 odstotkov sladkorja (glukoze, fruktoze, saharoze), nekaj škroba, beljakovine (teh vsebujejo približno toliko kot krompirjevi cmoki), vitamin A (približno toliko kot kosmulje ali slive), vitamin C (toliko kot jabolka) in mineralne snovi (železa imajo toliko kot jabolka, kalcija pa toliko kot breskve).

Vse to vsebujejo banane, ki najdejo mesto na policah naših trgovinah. V toplih krajih, kjer banane rastejo, pa so priljubljene posebne moknate banane, ki jih uporabljajo podobno kot pri nas krompir. Ker so zelo okusne in tudi priročne, jih pogosto najdemo v zelenjavnih trgovinah na drugi strani naše meje. Iz moknatih banan ne pripravljamo slaščic, sadnih solat in najrazličnejših pijač, ampak jih pečemo ali kuhamo in postrežemo kot prilogo. Najprej jih olupimo, kar je precej bolj zapleten postopek kot pri sadnih bananah, saj jih je težko “sleči”. Zato jih z lupino vred narežemo na kolobarje, jih za pol ure namočimo v slani vodi, nato pa preprosto potisnemo meso iz lupine. Če želimo kuhati cele ali narezane po dolžini, odrežemo oba konca in jih olupimo z nožem kot kumaro.

Lahko jih spečemo tudi kot čips. V tem primeru jih narežemo na tanke kolobarje. V vrelem olju jih pečemo 3 do 5 minut oziroma toliko časa, da postanejo svetlo rjave barve.

Sirup iz smrekovih vršičkov v domači lekarni

Sirup iz smrekovih vršičkov pomirja kašelj, razkužuje dihalne poti, deluje blagodejno na dihala, pospešuje prekrvitev sluznice dihalnih poti in jo krepi, obnavlja in varuje. Mlade smrekove poganjke oziroma smrekove vršičke za sirup lahko naberete spomladi nekje do junija. Sirup iz smrekovih vršičkov prisoten v domači lekarni že od vrsto let.  Več o tem zakaj in kako deluje na naše telo pa v nadaljevanju.

Že v starih časih so zdravilci vedeli, da so smrekovi vršički sestavina, ki nikakor ne sme manjkati v domači lekarni. Zakaj? Zato, ker že od nekdaj veljajo za enega izmed najboljših naravnih zdravil, ki  uspešno zdravi prehlad in kašelj. Smrekove vršičke je lahko dobiti in so dostopni vsakomur, saj kot že samo ime pove je smreka tista, ki nam daje zelo cenjene in zdravilne vršičke. Smreka cveti od maja do junija. Vršičke oziroma poganjke pa je najbolje nabirati spomladi.  To storite tako, da jih posmukate s konca samih vej smreke.

Vonj imajo po smoli in balzamu, na okus pa so grenki. Za zunanjo uporabo lahko smrekove vršičke uporabljate kot aromaterapijo pri razvajanju v osvežilni kopeli. Nekaj smrekovih vršičkov dodajte h kopeli in jo popestrite še z eteričnim smrekovim pripravkom. Takšna kopel bo odprla vaše dihalne poti, pospešila krvni obtok ter celjenje ran in očistila celoten organizem. Kopeli ne priporočamo v primeru, če imate občutljivo kožo, morda povišano telesno temperaturo, astmo, težave s srcem ali oslovski kašelj.

Sirup iz smrekovih vršičkov lahko pripravite povsem sami doma, lahko pa ga že pripravljenega kupite v lekarnah in kakšnih bolje založenih trgovinah z živili. Tovrsten sirup je odlično sredstvo za lajšanje kašlja in zdravljenja prehlada. Kako deluje? Pomirja kašelj, razkužuje dihalne poti, spodbuja prekrvavitev sluznice, dihalnih poti in izločanje sluzi, blaži vnetje grla, blagodejno deluje na vsa dihala. Poleg tega sirup iz smrekovih vršičkov obnavlja in varuje izsušeno sluznico dihal, blaži hripavost in pospešuje izkašljevanje. Znan pa je tudi po tem, da tudi zavira rast mikroorganizmov in zmanjšuje izpostavljenost infekcijam. Ker sirup iz smrekovih vršičkov vsebuje veliko vitamina C krepi splošno odpornost, poživlja telo in duha ter preganja utrujenost. Poleg vseh že naštetih zdravilnih učinkovin pa je dober tudi za čiščenje krvi in pri krvavitvah dlesni.

Priprava sirupa

Za sirup iz smrekovih vršičkov potrebujemo mlade smrekove vršičke in sladkor. Nabrane smrekove vršičke po plasteh (plast vršičkov, plast sladkorja) nadevamo v steklen kozarec do vrha. Kozarec postavimo na sonce 40 dni, da se sladkor raztopi. Precedimo in damo v kozarce. Zaprte kozarce postavimo v hladen in temen prostor. Sirup lahko uporabimo kot sok če ga zmešamo z vodo, za izkašljevanje ali za osladitev čaja.

Druga opcija priprave sirupa pa je nekoliko bolj moderna. Za pripravo potrebujete liter vode, 20 dag smrekovih vršičkov in pa kilogram rjavega sladkorja. Smrekove vršičke stresite v posodo in jih prelijte z vodo ter nato na ogenj. Ko voda zavre, naj se kuhajo še približno 10 minut. Smrekov sok nato precedite in vanj vmešajte sladkor, ponovno zakuhajte in pustite še 20 minut na zmernem ognju. Še vroči sok nalijte v steklene kozarce, takoj zaprite in spravite v temen in hladen prostor.