Nepogrešljivi česen

Česen je nepogrešljiv v čisto vsaki kuhinji – z njim začinjamo različne jedi, dodajamo ga v solate, uživamo pa ga tudi kar surovega, kar tako. S pomočjo česna lahko zdravimo tudi prehlad in kašelj in še in še. Hitro lahko ugotovimo, da  česen ni le nadvse vsestransko živilo, ampak tudi prava zakladnica zdravja.

Česen so redno uživali že v stari Asiriji, Babilonu, Egiptu, stari Grčiji in Rimu. O njegovih pozitivnih učinkih na zdravje in dobro počutje so pisali številni zdravniki, stari misleci pa so poročali tudi njegovih pozitivnih učinkih na mišljenje. Česen je tako prvo, najstarejše in najbolj znano sredstvo proti številnim težavam.

Domovina česna je Srednja Azija, gojili pa so ga že v starem Egiptu, Grčiji ter Rimu in Indiji. Starorimski zdravilec Dioskorid, ki je živel v prvem stoletju našega štetja, je omenjal zdravilne učinkovine česna in o njem pisal kot o pomoči za lajšanje želodčnih krčev. Na Kitajskem pa so preparate iz česna poznali že 2600 let pred našim štetjem.

Stari Rimljani in Egipčani so česen uporabljali kot začimbo za jedi iz divjačine in rib, z njim so pripravljali solate in omake. Starogrškim atletom je česen služil kot odlično poživilo – pred treningi so žvečili njegove stroke. Tudi stari Egipčani so poznali, kako krepčilno lahko deluje česen – delavcem, ki so gradili piramide, so pred začetkom gradnje dali en strok česna.

Česen deluje protirakavo

Česen vsebuje kar 30 spojin proti raku in ga uničuje podobno kot zdravila citostatiki. Česen še posebej učinkovito preprečuje raka na prebavilih, kar je dokazalo kar nekaj raziskav. Česen pomaga tudi upočasnjevati rast različnih predrakavih tvorb, kot so na primer adenomi, ter preprečuje njihov razrast. Naj povemo še, da česen prav tako zmanjšuje tveganje za pojav levkemije in limfoma. Poleg tega česen skrbi za krepak imunski sistem in njegovo boljšo učinkovitost.

S česnom za zdravje srca in ožilja

Česen pozitivno deluje tudi na sestavo krvi in stanje krvnih žil. Za čiščenje krvnih žil vam priporočamo, da naribate glavico česna in eno dobro oprano limono, skupaj z lupino. Česen in limono zmešajte ter zalijte s pol litra hladne prekuhane vode. Pripravek naj stoji štiri dni, potem pa ga precedite. Zjutraj vsak dan spijte dve žlici tega čistilnega napitka.

Odlična pomoč pri gripi in prehladu

Česen zaradi alicina deluje protimikrobno in je zato odlična pomoč pri gripi in prehladu. Sesekljan strok česna zmešajte z malo oljčnega olja in z njim obogatite solato ali katero drugo zelenjavno je, mešanico pa si lahko preprosto namažete kar na kruh. Fino nasekljan česen lahko zmešate tudi z žlico medu v razmerju 1:1. Pred spanjem vzemite žlico te mešanice, če pa jo boste jemali čez dan, pa si privoščite dvakrat po eno žlico.

Česen proti vnetjem

Česen se lahko bori tudi proti najbolj trdovratnim okužbam. Angleški zdravniki so med drugo svetovno vojno česnove obkladke dajali na rane in tako preprečevali gangreno. V Indiji pa so česen uporabljali proti gobavosti.

Česen je nepogrešljiv tudi v kozmetiki

Česen odlično pospešuje metabolizem, zaradi česar smo bolj zdravi in polni energije, poraba energije pa je hitrejša in bolj učinkovita. Odlično pomaga pri različnih kožnih težavah, izboljšuje rast las, krepi zobe in dlesni, v veliko pomoč pa je tudi pri izgubi odvečnih kilogramov (prav zaradi prej omenjenih pozitivnih učinkov na delovanje metabolizma).

Če želite okrepiti lase, vam priporočamo, da pretlačite  česen, ga zalijete z vodo (v razmerju 1:10), pustite stati eno uro, nato pa raztopino vtrite v lase. Lase čez pol ure sperite s toplo vodo, lahko pa jih splahnete še s kamiličnim ali koprivnim čajem.

FIŽOLOVA ENOLONČNICA – hr.

3/4 l graha preberi, operi i u hladnoj vodi pristavi kuhati.
Kad je napola kuhan, ocijedi dobro vodu, nalij drugom vrelom vodom, posoli i pusti dalje kuhati.
Od 1 žl. masti i 2 kuhače brašna načini žuti zafrig, dodaj 1/2 gl. sitno kosanog luka i malo češnjaka, zatim razredi hladnom vodom, dodaj skuhanom grahu malo tučena papra, octa i ako je potrebno malo soli, te pusti varivo još 1/4 sata kuhati.

SAVINA SVETUJE

NEDELJA, 9.3.2014

Globoka vaja ‘potapljanje črnega jajca’ bo pregnala meglo in osvobodila čustvene spone. Ko želite zadihati s polnimi pljuči, zaživeti sebe v popolnosti, se zelo hitro ustavite in ugotovite, da je vendar toliko omejitev, mimo katerih preprosto ne moremo. Kaj bo, če bo, kako bo… Zapisi, občutki, da nekaj moramo, krivda, dvomi in številni čustveni odzivi, ki so vcepljeni v vas so včasih priučeni, velikokrat pa je to paketek, ki ste ga podedovali in so vam bili položeni v genom. Da bi se očistili prtljage svojih prednikov, je pred vami postopek potapljanja črnega jajca. Sprehodite se najprej po mamini in nato po očetovi strani. Sprostite se, zaprite oči in pred sebe prikličite podobo svoje mame. Okoli nje se gosti črn dim, ki ga z nekaj vdihi kot po slamici močno vsrkate skozi usta. Na področju svojega srca si predstavljajte črno jajce. Ves vsrkan dim prenesite v to jajce. Za podobo mame pred sabo si predstavljajte celo sorodstveno linijo po ženski strani. Torej za mamo stoji babica, za njo prababica… vse nazaj do rajske Eve. Povejte mami, kar ji želite sporočiti, nato se zahvalite celi liniji prednic in odrežite vse naveze z njimi, pogojenosti, nagnjenosti, ki ste jih prinesli s sabo na svet. Črno jajce nato potopite v globino črne svetlobe v srcu. Popolnoma enak proces ponovite za linijo po moški strani. S črnim dimom tokrat obdajte podobo očeta, vsrkajte dim v črno jajce, ki se nahaja na področju vašega srca, linija po moški strani gre nazaj do Adama. Prav tako kot prej odrežite zdaj vse naveze s celotno linijo, tako se odvežete od zapisov v sebi, ki ste jih prinesli s sabo na svet. Ponovno potopite črno jajce polno črnega dima v črno svetlobo v srcu. Brez obremenitev, ki v resnici niso bile vaše, postane življenje veliko bolj lahkotno. Vsa odgovornost za prihodnost pa je zdaj na nas.

Brez obremenitev, ki v resnici niso bile vaše, postane življenje veliko bolj lahkotno. Vsa odgovornost za prihodnost pa je zdaj na nas.

Lješnjak kocke – hr.

Ako je i za vas lješnjak dobitna kombinacija probajte ovaj prekrasni, kremasti kolač:

Potrebno je:
Za tijesto:

• 25 dag mljevenih lješnjaka (može ih se malo prepeći u suhoj tavi i očistiti od lupine)
• 8 bjelanaca
• 8 žlica šećera
• 1 žlica kakaa

Za kremu:

• 8 žumanaca
• 10 dag sitnog (u prahu) šećera
• 2 vanilin šećera
• 20 dag maslaca

Za glazuru:

• 10 dag čokolde
• 5 dag maslaca
• 1 žlica šećera
• 1 žlica vode

Priprema:

1. Pećnicu uključiti na 200°C, bjelanjke dobro umutiti pa dodavati jednu po jednu žlicu šećera. Kada je sve dobro umućeno lagano žlicom umiješati mješavinu mljevenih lješnjaka i kakaa.
2. Pripremiti tepsiju za pečenje dimenzija oko 22×35 cm (pomastiti i posuti brašnom) pa izručiti pripremljenu smjesu. Peći 15 – 20 minuta. Potpuno ohladiti pa premazati kremom.
3. Umutiti žumance, vanilin šećer i šećer u prahu (kratko mikserom – minuticu) pa prebaciti iznad posude u kojoj ključa voda. Miješati da se žumanci zgusnu (otprilike oko 10 minuta). Ohladiti ih pa dodati u dobro umućen maslac. Dobro izmiješati.
4. Dobivenu kremu rasporediti preko ohlađenog tijesta i premazati glazurom od čokolade koja se pravi tako što se svi sastojci mješaju na tihoj vatri. Kada se sve otopi (ne smije provriti) malo ohladiti i preliti preko kolača. Protresti tepsiju da se bolje rasporedi pa ostaviti da se hladi. Držati na hladnom.

Znebimo se plesni!

Odprava vzrokov

Plesen je – podobno kot vročina pri človeku – le vidni znak napak stavbe. Pojavi se, ko je vlage v zraku več kot 80 %, zato z različnimi ukrepi – spremljamo jih s higrometrom – vzdržujemo relativno zračno vlago med 40 in 60 %, idealna je 50 %. Za nižanje imamo na voljo tri ravni ukrepov, izbiro »zdravila« pa prilagodimo težavnosti »bolezni«. Brezplačni organizacijski ukrepi so učinkovito prezračevanje, odstranjevanje vzrokov nastanka vlage in odmik pohištva od zunanjih sten. Te ukrepe sicer priporočamo vedno, ne glede na težave s plesnijo. Če ne prinesejo želenega rezultata, posežemo po malih investicijah. Sem uvrščamo ogrevanje bivalnih prostorov na višjo temperaturo, pogostejše prezračevanje ali uporabo razvlaževalca zraka. Večja investicija, a najboljša rešitev, je odprava vzrokov, kar pomeni ovoj stavbe brez toplotnih mostov. Sem spada tudi centralni prezračevalni sistem z rekuperatorjem. Šele po trajni odstranitvi vzrokov se lotimo čiščenja plesni in obnove zidnih opleskov.

Viri vodne pare v stanovanju

Povprečna 4-članska družina »pridela« v 24 urah 10–15 litrov tekočine.

• V mirovanju oddamo z dihanjem in znojenjem 50–100 g/h, če spimo 8 ur, je to 4–8 dl.
• Med zmernim delom oddamo povprečno 100 g/h, med napornim okrog 200 g/h.
• Med kopanjem ene osebe v kopalni kadi gre v zrak 1100 g, med tuširanjem pa 1700 g (1,7 litra).
• Kuhanje proizvede 400–900 g/h.
• Odprt akvarij odda okrog 180 g/h, kar pomeni več kot 4 litre v 24 urah.
• Ena lončnica odda 15–25 g/h.
• Sušilni stroj (4,5 kg) odda 50–200 g/h.
• Pomivalni stroj nam ovlaži zrak za 200 g na cikel pomivanja, pralni stroj pa za 200–350 g na cikel pranja.

Organizacijski ukrepi

Ker so enostavni, brezplačni in učinkoviti, jih uporabljamo vedno, ne glede na težave s plesnijo.

• Učinkovito prezračevanje (3–4-krat dnevno, vedno za 2–4 min, vedno na prepih celotna etaža) je najbolj učinkovito »zdravilo«.
• Odstranjevanje vzrokov nastanka notranje vlage – kondenzirane na toplotnih mostovih oboda stavbe – ali zunanje (zamakanje, hidroizolacija) je enostavno pri notranji, težje pri zunanji vlagi. Pri notranji odstranimo vir (rože, akvarij, sušenje perila …) v celoti, pri ostalih ga skušamo zmanjšati. Tako po tuširanju odpremo okno kopalnice za 2–4 min in takoj spravimo ven vso »pridelano« vlago. Pri kuhanju vključimo kuhinjsko napo ali odpremo bližnje okno.
• Odmik pohištva od zunanjih sten za najmanj 5 cm je nujen povsod, kjer je zadaj plesen. A ni dovolj le odmik od stene, saj moramo pohištvo tudi dvigniti za najmanj 5 cm. S tem omogočimo vertikalno strujanje zraka med tlakom in steno ter pohištvom. Ta zrak nam namreč odvaja vlago iz »mrtvih kotov«.

Male investicije

Stroškovno so različne, a nujne, če z organizacijskimi ukrepi ne uspemo znižati vlage pod 70 %. Nujno pa je spremljanje deleža relativne vlage v zraku s higrometrom.

Ogrevanje na višjo temperaturo nam niža % relativne vlage v zraku. Če izhodiščno temperaturo 22 °C dvignemo na 44 °C, se nam % relativne vlage prepolovi. To se v praksi ne počne, saj želimo le preprečiti plesen, ki se pojavi pri vlagi nad 80 %. Ker nam vsaka višja °C zniža delež relativne vlage za 2,5 %, nam običajno dvig temperature za nekaj stopinj zadostuje. Pri 4 stopinjah (26 °C namesto običajnih 22 °C) znižamo delež relativne vlage za 10 %, kar je običajno tudi dovolj. Ta ukrep moramo vedno kombinirati z rednim prezračevanjem na 1 uro (2–4 min, prepih, vsi prostori) in spremljanjem stanja na higrometru.

Razvlaževalec zraka uporabimo v primerih, ko vzroka zračne vlage ni mogoče odstraniti. V tem primeru uporabimo električnega. Skozenj struja vlažen zrak, ki na kondenzacijski enoti oddaja vlago. Ta gre v zbiralnik, iz katerega jo odlijemo. Njihova cena je med 200 in 400 €, odvisna je od zmogljivosti. Cenejši imajo kapaciteto okrog 10 litrov na 24 ur, močnejši okrog 20 litrov.

Večje investicije

Kljub temu, da je investicija (pre)velika, je strošek smiseln, saj nam zagotovi kakovostno življenje, od plesni pa se poslovimo za vse večne čase. Oba ukrepa je treba dobro načrtovati, vgraditi in vzdrževati, na voljo so tudi subvencije in krediti Eko sklada.

Toplotna izolacija oboda stavbe naj ima danes (2014) 15 cm izolacije v tlaku proti raščenemu terenu ali neogrevanemu prostoru (klet), na obodnih stenah (fasadi) 20 cm, na stropu proti hladni podstrehi 30 cm, v strehi podstrešnega stanovanja pa 40 cm. Navedene debeline veljajo za vse izolacije starejšega tipa (kamena in steklena volna, stiropor), ki imajo lambdo 0,041 W/m²K. Debelina je pomembna, še bolj pa izdelava brez toplotnih mostov. Na NEP Slovenija sta slabim primerom namenjeni rubriki »Črna točka« in »Energetski kiksi«.

Vgradnja centralnega prezračevanja z rekuperatorjem je nujna v pasivni ali nizkoenergijski hiši, vse pogosteje se zanjo odločajo tudi lastniki »navadnih« hiš. Dobro načrtovan, izveden in vzdrževan sistem nam zagotavlja vedno enako kakovost in vlažnost zraka, brez vonjav, prahu, prepiha ali šumenja. Sistem lahko primerjamo s svojimi pljuči, ki jih uporabljamo vse življenje. Tako tudi rekuperatorja nikoli ne ugasnemo.

Odstranitev plesni

Ko smo uspešno odpravili vzroke nastanka plesni z enim ali več opisanih ukrepov, se pred opleskom lotimo še odstranitve plesni z enim od namenskih kemijskih preparatov. Pri vseh sta potrebni previdnost pri delu ter zaščita telesa, rok, ust in oči. Predvsem pa je treba prebrati navodila, saj so to agresivne kemikalije. Po opravljenem delu je obvezno prezračevanje prostorov tudi zato, da se odpravi neprijeten vonj. Zelo uporabna je tudi nerazredčena varekina. Plesen odstrani tudi 3% mešanica salicilne kisline in alkohola, ki ni agresivna kot (recimo) varekina, deluje pa učinkovito.

Bojan Žnidaršič

dipl. inž. krajin. arh., Energetski svetovalec, ki svetuje glede (u)porabe energije. Informacije o delovanju ENSVET so na brezplačni telefonski številki 080 16 69 in www.ensvet.si. FB: facebook.com/bojan.znidarsic.31

SAVINA SVETUJE

SOBOTA, 8.3.2014:

Danes je dan za praznovanje žensk! Slavimo se, s hvaležnostjo občudujmo druga drugo, jih. Zasijmo in spodbudimo k sijanju. Danes je tudi dan brez modrčka za nas ženske in brez oprijetega spodnjega perila in hlač za moške. Ženske si nežno zmasirajte dojke, moški pa moda.

Ženske moramo svetiti, to je naša esenca. Brez tega ne moremo biti ne zdrave, ne srečne, ne uspešne. Bolj živimo sebe, svojo resnico – bolj sijemo. Ženske se moramo spodbujati in držati skupaj, biti zdravilo ena drugi. Več opore nam moški dajo, več varnosti in popolnega sprejemanja ko smo najbolj velike ali najbolj majhne – bolj smo vsi nagrajeni, zadovoljni in blagoslovljeni. Včasih je prav nujno kakšen dan preživeti brez modrca; masaža prsi pa je idealna vsak dan, saj prepreči limfne zastoje, poveča cirkulacijo in razstrupljanje tekočin.

Pretesno in preveč oprijeto spodnje perilo lahko pri moških povzroči poškodbe testisov ali neplodnost, saj pregrevanje mod onemogoča proizvajanje sperme in testosterona. Poleg tega so topla vlažna področja idealen kraj za razmnoževanje bakterij, glivic in mikroorganizmov.

Ženski praznik – Dan žena

PREDEN SE ZAČENJA DAN,
SPANJA DOSTI JAZ IMAM;
REČEM SI:” VSTANI ŽE,
SAJ TVOJ PRAZNIK DANES JE!”

VSAKO LETO, NA TA DAN,
ŽENSKI PRAZNIK JAZ IMAM.
VREME DANES SONČNO BO,
PRAZNOVALA BOM LEPO.

KADAR SONCE GREJE ME,
DAJEM RES OD SEBE VSE;
DELATI MI NI TEŽKO;
TUDI DANES BO TAKO.

RES DA PRAZNIČEN JE DAN,
DELATI PA NI ME SRAM,
ŽENSKA DELA PAČ ZA TRI,
DA DRUŽINO GOR DRŽI.

V ZAHVALO ŠOPEK ROŽ,
DANES BO PRINESEL MOŽ,
OD SINOV-POLJUBA DVA;
PRAZNIK TUKAJ SE KONČA.

SAVINA SVETUJE

PETEK, 7.3.2014:

Naj se akcija naj čiščenja črevesja začne! Do čiščenja in po njem  jejte le lažjo hrano, smoothije, juhe, pijte kefir, čaje, sirotko … Priporočam, da naredite  detox vaje pozno popoldne in da potem večer preživite doma, saj zna biti še kar nekaj odhodov na wc, vmes si še nekajkrat zmasirajte spodnji del trebuha.

Najpomembnejše pri tem čiščenju je, da se vaje res res izvaja, hitro in tolikokrat, dokler iz vas ne priteče čisto čista voda. Marsikdo že po nekaj ponovitvah ‘odpre ventil’ popolnega detoxa, pri drugih pa traja kar nekaj časa, da se sploh začne izločanje. Treba je vztrajati, boste videli ako fantastično se boste počutili in kako prerojeni boste! Vendar ne naredite šoka vašemu organizmu s pretežko hrano takoj po takem intenzivnem in napornem procesu, na to res pazite.

SAVINA SVETUJE ZA ČETRTEK, 6.3.2014:

Danes imate kar 4 naloge!

1.: Takoj po prebujanju si v smeri urinega kazalca dobro pregnetite cel krog spodnjega dela trebuha – področje debelega črevesja. Počasi in temeljito masirajte, vsaj 5 minut.

2.:Nato naredite ‘aaaa’ z ustnicami in potegnite ustne kotičke proti ušesnim mečicam. Kazalec postavite na brado in jo začnite z njim vleči navzdol; s svojo močjo pa jo potiskajte navzgor. Držite 20 sekund in 3x ponovite.

3: Danes ne jejte mesa in mlečnih izdelkov, ter izbirajte lažjo hrano.

4:Nazadnje si pa še dobro preberite vse o vajah čiščenja črevesja – saj je jutri dan D. Detox!

Abdominalna masaža črevesja oz ‘Chi Nei Tsang’ bo pripravila vaše črevo na jutrišnje čiščenje, ter začela mehčati ujete packarije v črevesnih žepkih. Že sama po sebi razstruplja, odpravlja zaprtost, utrujenost, ter spodbuja zdravo asimilacijo in hujšanje. Vsak dan jo je priporočljivo izvajati, za redno in dosledno vzdrževanje reda na tem tako pomembnem področju. ‘Ti ti’ vaja joge obraza briše podbradek in vrečke pod čeljustjo, ter krepi čeljustni sklep, ki je povezan z jetri. Kazalec pa je prst, ki predstavlja jetra. Na jutrišnjo akcijo se je nujno treba pripraviti tudi z lahko hrano! Obvezno preberite celoten potek, ter že danes zvadite vaje: jutri boste morali zraven piti še vodo in biti izredno hitri. Vaje vam morajo biti že v krvi!

Hrana koja ne deblja, a od koje ćemo se zasititi – hr.

Grašak je odlična hrana koja ne deblja. Malo je kaloričan, a dugo nas čini sitima. Smatra se povrćem s najbogatijim hranjivim tvarima. Bogat je ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima.

Još jedna dobra namirnica su mahune (žute ili zelene). Smatraju se dobrom zamjenom za meso, jer sadrže dosta proteina. Manje su kalorične od graška. Sadrže dosta vode, proteine, masti, ugljikohidrate, minerale, vitamine i vlakna.

Grah. Osobe koje jedu grah imaju manji obim struka. Ova namirnica je jako kvalitetna, jer sadrži dosta ugljikohidrata, proteina, vlakana, minerala i vitamina, a malo masti i natrija.

Od leće ćemo, također, dugo biti siti. Leća je najzdravija hrana koja ne deblja. Odličan je izvor topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna smanjuju nivo šećera u krvi, te je idealna za osobe koje imaju dijabetes. Netopiva vlakna pospješuju probavu i skraćuju vrijeme zadržavanja hrane u probavnom sistemu. Bogata je ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima, a siromašna mastima.

Kukuruz, ali kuhani bez pretjerane količine soli. Ova hrana ne deblja, a bogata je škrobom, vitaminima B kompleksa i vitaminom E. Dobar je za čišćenje organizma.

Bijeli luk dodajte u hranu. On daje puniji ukus hrani, a čini nas sitijima. Jedna čaša jogurta ili limunovog soka će isprati loš zadah. Niskokaloričan je, te se može reći da je hrana koja ne deblja. Trebamo jesti bijeli luk, prije svega jer je jako zdrav i dezinficira organizam. Sirov, svježe nasjeckan bijeli luk ima najbolji uticaj na zdravlje. Jako je ljekovit. Bogat je vitaminima, mineralima, aminokiselinama i enzimima. Bijeli luk ubrzava zarstanje rana, normalizira ubrzan rad srca, posjeduje antiakancerogena svojstva. Bijeli luk zgrušnjava krv, te bi ga trebali izbjegavati osobe koje koriste lijekove za razrijeđivanje krvi. Ne preporučuje se njegova konzumacije prije operacija.

Geršla (ječam) je izvrsna hrana koja ne deblja, a od koje ćemo se zasititi. Zdraviji je od riže. Smatra se najzdravijom žitaricom. Bogat je vlaknima, mineralima, vitaminima, antioksidansima i fitohemikalijama.

Jaja su dobar izbor. Smanjuju potrebu za slatkom hranom. Vrijedni sastojci su u žumancu. Žumance sadrži masnoće, proteine, ugljikohidrate, vitamine, minerale i holesterol. Bjelance ne sadrži minerale, vitamine i masti. Bjelance sadrži proteine i malo ugljikohidrata. Preporučuju se kuhana jaja, jer su tako sačuvane sve hranjive vrijednosti. Ne bi trebalo pretjerivati sa konzumiranjem ove namirnice. Dovoljna su četiri jajeta sedmično.

Ako želimo smršaviti, moramo znati kako pripremati ovu hranu. O tome ću pisati u narednom članku. Nemojte zaboraviti da jedete voće i povrće i da pijete dovoljno vode. Mršavljenje ne mora da podrazumjeva gladovanje. Sva sreća je što postoji hrana koja ne deblja, a od koje ćemo se zasititi.